Tostones Veganos con Guacamole
¿Alguna vez has probado los tostones veganos con guacamole? Si no lo has hecho, estás a punto de descubrir una receta que se convertirá en tu favorita, especialmente si estás en un camino hacia un estilo de vida más saludable y quieres perder peso de manera deliciosa.
Estos tostones, crujientes por fuera y suaves por dentro, acompañados del guacamole fresco, son 100% veganos, lo que significa que están libres de productos animales, y además son una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa fit y saludable para perder barriga.
Combinados con una buena rutina de ejercicios, pueden ser parte de tu estrategia para el éxito en tu objetivo de fitness.
La Historia de los Tostones Veganos con Guacamole
Los tostones son originarios del Caribe y América Latina, y tradicionalmente se preparan con plátanos verdes fritos.
En esta versión vegana, los tostones se combinan con un guacamole fresco y sabroso, que aporta un toque mexicano a este clásico.
Es una receta que ha evolucionado para adaptarse a dietas más modernas y conscientes, como el veganismo, sin perder su esencia crujiente y deliciosa.
Los tostones veganos con guacamole son una muestra perfecta de cómo podemos disfrutar de la tradición sin comprometer nuestros valores.
Ingredientes – Tostones Veganos con Guacamole
Antes de comenzar, hablemos de los ingredientes que necesitarás para preparar estos tostones veganos con guacamole. Es una receta sencilla, pero llena de sabor, que te hará ver los plátanos y el aguacate de una manera completamente nueva.
Aquí te dejo la lista de ingredientes:
Ingredientes:
2 plátanos verdes (aproximadamente 500 g)
Aceite vegetal para freír (aproximadamente 1 taza o 240 ml)
Sal al gusto (aproximadamente 1 cucharadita o 5 g)
1 aguacate maduro (aproximadamente 150 g)
1/2 cebolla morada finamente picada (aproximadamente 50 g)
1 tomate finamente picado (aproximadamente 100 g)
1 diente de ajo finamente picado (aproximadamente 5 g)
Jugo de 1 limón (aproximadamente 2 cucharadas o 30 ml)
Cilantro fresco finamente picado al gusto (aproximadamente 2 cucharadas o 10 g)
Sal y pimienta al gusto
Preparación – Paso a Paso
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de ponernos manos a la obra. Preparar estos tostones veganos con guacamole es más fácil de lo que parece, y en pocos pasos tendrás un platillo delicioso y saludable en tu mesa.
Instrucciones:
Preparación de los tostones:
Pela los plátanos verdes y córtalos en rodajas gruesas de aproximadamente 2 cm de grosor.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Fríe las rodajas de plátano en el aceite caliente durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas pero no completamente crujientes.
Retira los plátanos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Usa el fondo de un vaso o un plato para aplastar cada rodaja de plátano hasta que queden planas.
Vuelve a freír los plátanos aplastados en el aceite caliente durante otros 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los tostones del aceite y colócalos sobre papel absorbente nuevamente. Espolvorea con sal al gusto mientras aún están calientes.
Preparación del guacamole:
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara.
Coloca la pulpa de aguacate en un tazón y aplástala con un tenedor hasta obtener una textura suave, pero con algunos trozos para mantener la consistencia.
Agrega la cebolla morada, el tomate, el ajo picado, el jugo de limón y el cilantro al aguacate.
Mezcla bien todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.
Montaje:
Sirve los tostones calientes acompañados de una porción de guacamole.
Puedes colocar un poco de guacamole sobre cada tostone o servirlo aparte para mojar.
Preguntas Comunes
¿Puedo sustituir algún ingrediente en esta receta?
Claro, si no tienes plátanos verdes, podrías intentar con yuca, aunque la textura será un poco diferente. También, si no te gusta el cilantro, puedes omitirlo o sustituirlo con perejil.
¿Cómo puedo hacer esta receta más económica?
Puedes reducir el costo usando aceite de maíz en lugar de aceite vegetal más caro y sustituyendo la cebolla morada por cebolla blanca, que suele ser más barata.
¿Cómo ajustar la receta para 2 o 4 personas?
Para 2 personas, usa un plátano y medio aguacate. Para 4 personas, usa 4 plátanos y dos aguacates. Ajusta los otros ingredientes proporcionalmente.
¿Cómo puedo almacenar los tostones veganos con guacamole?
Los tostones se conservan mejor frescos, pero si te sobra, guárdalos en un recipiente hermético. El guacamole puede oxidarse, así que cúbrelo con film transparente tocando la superficie para minimizar el contacto con el aire.
¿Puedo hacer la receta sin freír los plátanos?
Sí, puedes hornear los plátanos en lugar de freírlos para una versión más ligera. Colócalos en una bandeja y hornea a 200°C durante 20 minutos, volteando a la mitad.
Beneficios de los Ingredientes
Los tostones veganos con guacamole no solo son deliciosos, sino que también están hechos con ingredientes que aportan grandes beneficios.
El plátano verde es una fuente de carbohidratos complejos que te da energía sin picos de azúcar.
El aguacate es rico en grasas saludables, lo que te ayuda a mantenerte saciado por más tiempo. Además, el ajo y el limón son conocidos por sus propiedades antioxidantes.
Mejores Ocasiones para Servir Tostones Veganos con Guacamole
Este platillo es perfecto para una tarde de botanas con amigos, como entrada en una comida familiar, o incluso como una cena ligera después de un día de trabajo.
Se lleva de maravilla con una limonada fresca o un agua de jamaica bien fría. Los tostones veganos con guacamole son tan versátiles que se adaptan a casi cualquier ocasión.
Cómo ganar dinero extra con Tostones Veganos con Guacamole
Venta en eventos: Ofrece estos tostones en eventos locales de comida o ferias, donde la comida vegana está ganando popularidad.
Entrega a domicilio: Prepara estos tostones para entregar a domicilio, especialmente para aquellos que buscan opciones veganas.
Clases de cocina: Da clases de cocina vegana donde enseñes a preparar recetas como esta. Muchas personas están interesadas en aprender opciones veganas y saludables.
Conclusión
Los tostones veganos con guacamole son una receta sencilla pero llena de sabor que puede convertirse en una de tus favoritas. Este platillo no solo es delicioso, sino que también se alinea con un estilo de vida saludable y fit, ayudándote a perder peso y mantenerte en forma.
Espero que disfrutes preparándolos tanto como yo disfruté compartiendo esta receta contigo. No olvides dejar un comentario con tus opiniones y sugerencias. ¡Nos vemos en la próxima receta!
