Tostones de Plátano con Guacamole (Crujientes y Sin Gluten)
Los Tostones de Plátano con Guacamole son una opción deliciosa y saludable para aquellos que buscan una receta vegana fácil y rápida.
Este platillo, además de ser completamente vegano, te ayuda a mantenerte en línea, especialmente si lo combinas con ejercicio físico.
Los tostones son crujientes por fuera y suaves por dentro, mientras que el guacamole aporta un toque cremoso y refrescante. Esta receta es perfecta si estás en ese camino de perder peso o buscando opciones más fit para tu día a día.
La Historia de Tostones de Plátano con Guacamole
El origen de los Tostones de Plátano con Guacamole proviene de la tradición caribeña y latinoamericana, donde los plátanos verdes son un ingrediente clave.
Los tostones son una adaptación de los plátanos fritos, pero aplastados para crear un snack más crujiente.
El guacamole, un clásico de la cocina mexicana, es el acompañante perfecto. Juntos forman un plato sencillo, sin complicaciones, pero lleno de sabor y textura.
Ingredientes – Tostones de Plátano con Guacamole
Para hacer los Tostones de Plátano con Guacamole, necesitas pocos ingredientes que probablemente ya tienes en tu cocina.
Lo más importante es tener plátanos verdes, ya que su textura firme es la clave para conseguir los tostones crujientes. Aquí te dejo la lista completa:
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Nivel de dificultad: Fácil
Ingredientes:
Para los tostones:
- 2 plátanos machos verdes (aprox. 500 g)
- 4 cucharadas (60 ml) de aceite vegetal (para freír)
- Sal al gusto
Para el guacamole:
- 2 aguacates maduros (aprox. 400 g)
- 1 tomate mediano (aprox. 150 g), picado en cubitos
- 1/4 de cebolla morada (aprox. 40 g), finamente picada
- 2 cucharadas (30 ml) de jugo de limón
- 1 chile serrano (opcional), picado finamente
- 1/4 taza (15 g) de cilantro fresco, picado
- Sal al gusto
Preparación – Paso a Paso
Hacer estos Tostones de Plátano con Guacamole es un proceso sencillo y perfecto para quienes quieren algo rápido pero delicioso. Sigue estos pasos:
- Preparar los plátanos: Pela los plátanos machos verdes y córtalos en rodajas gruesas de aproximadamente 2 cm. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
- Freír la primera vez: Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, fríe las rodajas de plátano por 2-3 minutos de cada lado, hasta que estén doradas pero aún suaves.
- Formar los tostones: Retira las rodajas de plátano de la sartén y colócalas sobre papel absorbente. Usa el dorso de un vaso o una tabla para aplastarlas suavemente.
- Freír nuevamente: Vuelve a colocar los plátanos aplastados en la sartén y fríelos por 1-2 minutos más hasta que queden bien crujientes. Retira y deja escurrir el exceso de aceite.
- Preparar el guacamole: Machaca los aguacates en un tazón y mezcla con el tomate, cebolla, limón, cilantro y chile serrano. Agrega sal al gusto y mezcla bien.
- Servir: Coloca los tostones en un plato y acompáñalos con guacamole fresco. Puedes servir el guacamole encima o a un lado para mojar.
Preguntas Comunes
1. ¿Puedo sustituir el plátano por otro ingrediente?
Sí, puedes usar yuca si prefieres, aunque los tostones originales se hacen con plátano macho verde.
2. ¿Cómo puedo hacer que la receta sea más económica?
En lugar de aceite de oliva, utiliza aceite vegetal, que suele ser más accesible.
3. ¿Qué hago si no encuentro aguacate?
Puedes sustituir el guacamole por salsa de tomate fresca o alguna crema vegana de tu preferencia.
4. ¿Cómo evito que el guacamole se oxide?
Cubre el guacamole con film transparente, asegurándote de que esté en contacto directo con la mezcla.
5. ¿Puedo hacer los tostones en el horno?
Sí, pero perderán algo de la clásica textura crujiente. Hornéalos a 200°C durante unos 20 minutos.
Beneficios de los Ingredientes
Los Tostones de Plátano con Guacamole son una excelente opción si buscas alimentos ricos en grasas saludables gracias al aguacate.
Además, el plátano verde es una fuente fantástica de carbohidratos complejos, lo que te dará energía de forma gradual.
Y lo mejor de todo, esta receta es totalmente sin gluten y fácil de preparar.
Mejores Ocasiones para Servir Tostones de Plátano con Guacamole
Esta receta de Tostones de Plátano con Guacamole es ideal como entrada o snack durante reuniones familiares o de amigos.
Es perfecta para acompañar una bebida fresca como agua de limón o jamaica, y encaja muy bien en una fiesta casual o como aperitivo.
Cómo ganar dinero extra con Tostones de Plátano con Guacamole
- Ventas en mercados locales: Prepara los tostones y guacamole frescos y véndelos en ferias o mercados de productos orgánicos.
- Servicio de catering: Ofrece esta receta como parte de un menú vegano para eventos privados o fiestas.
- Comida para llevar: Empaca los tostones y guacamole en envases ecológicos y véndelos como un snack saludable para llevar.
Conclusión
Los Tostones de Plátano con Guacamole son una receta vegana, saludable y deliciosa que puedes preparar en pocos minutos.
Con ingredientes simples y un proceso fácil, es ideal para cualquier ocasión. Anímate a probarla y cuéntanos qué te pareció.
Si tienes alguna sugerencia o variante de la receta, déjanos tu opinión. ¡Nos encantaría saberlo!
