Tamal Vegano de Piña con Coco Navideño (Dulce y tropical)
El Tamal Vegano de Piña con Coco Navideño es la receta que estabas buscando para sorprender a todos en esta Navidad.
Con una combinación tropical de piña fresca y coco, estos tamales dulces son perfectos para las celebraciones de fin de año, adaptados a una versión 100% vegana que no pierde ni un poco de su sabor tradicional.
Prepárate para descubrir cómo crear una delicia navideña que encantará a todos, incluso a los que no son veganos. ¡Vamos a cocinar!
La Historia de Tamal Vegano de Piña con Coco Navideño
Los tamales son una parte fundamental de la gastronomía mexicana, presentes en celebraciones familiares desde tiempos prehispánicos.
Tradicionalmente, los tamales dulces solían prepararse con frutas como piña, fresas o pasas.
La versión Tamal Vegano de Piña con Coco Navideño surge como una adaptación moderna que respeta las raíces de la receta, pero ajustada para quienes prefieren opciones sin ingredientes de origen animal. Es la manera ideal de combinar tradición, innovación y sabor.
Ingredientes – Tamal Vegano de Piña con Coco Navideño
Preparar estos tamales es mucho más sencillo de lo que imaginas. Además, los ingredientes son accesibles y fáciles de encontrar. La clave está en respetar las proporciones y seguir el paso a paso.
Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
Porciones: 12 tamales
Nivel de dificultad: Fácil
Ingredientes
Para la masa:
- 2 tazas (250 g) de harina de maíz nixtamalizada para tamales
- 1/2 taza (120 ml) de aceite de coco derretido
- 1/2 taza (100 g) de azúcar de caña
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1 taza (240 ml) de leche de coco tibia
Para el relleno:
- 1 taza (150 g) de piña fresca picada en cubitos pequeños
- 1/2 taza (40 g) de coco rallado sin azúcar
- 2 cucharadas (30 ml) de jarabe de agave
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para envolver:
- 12 hojas de maíz secas (remojadas en agua caliente por 1 hora)
Preparación – Paso a Paso
Aquí te dejo el paso a paso para que tus tamales queden perfectos y deliciosos.
Preparar la masa: En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, el polvo para hornear, el azúcar y la pizca de sal. Incorpora el aceite de coco derretido poco a poco, mezclando con las manos o una espátula para que la harina absorba el aceite.
Añade la leche de coco tibia en pequeñas cantidades, mientras sigues mezclando. Trabaja la masa hasta que tenga una textura suave y ligeramente pegajosa, similar a una pasta moldeable. Reserva y cubre con un paño húmedo.
Preparar el relleno: En una sartén antiadherente, cocina la piña a fuego medio durante 5 minutos, removiendo para que no se queme.
Agrega el coco rallado, el jarabe de agave y el extracto de vainilla. Mezcla bien y cocina por 3 minutos más hasta que los ingredientes se integren y la piña esté ligeramente caramelizada. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
Armar los tamales: Coloca una hoja de maíz sobre una superficie plana. Asegúrate de que la hoja esté lo suficientemente flexible para doblarse.
Toma una porción de masa (aproximadamente 2 cucharadas o 30 g) y extiéndela sobre la hoja, formando un rectángulo en el centro.
Añade 1 cucharada del relleno de piña con coco en el centro de la masa.
Dobla los lados de la hoja hacia el centro, cubriendo el relleno, y luego dobla la parte inferior hacia arriba. Deja el extremo superior abierto. Repite este proceso con todas las hojas y la masa restante.
Cocinar los tamales: En una vaporera grande, acomoda los tamales de forma vertical con la parte abierta hacia arriba. Llena la vaporera con suficiente agua sin que toque los tamales.
Tapa la vaporera y cocina a fuego medio durante 50 minutos. Revisa cada 20 minutos para asegurarte de que no falte agua. Si es necesario, añade más agua caliente.
Revisar y servir: Después del tiempo de cocción, apaga el fuego y deja reposar los tamales durante 10 minutos dentro de la vaporera. Para comprobar si están listos, verifica que la masa se desprenda fácilmente de la hoja.
Sirve los tamales tibios y acompáñalos con un poco más de coco rallado si lo deseas.
Preguntas Comunes
¿Puedo sustituir la piña por otra fruta?
Sí, puedes usar fresas, mango o duraznos. Elige una fruta que no tenga demasiada agua.
¿Cómo puedo hacer más barata esta receta?
Sustituye el jarabe de agave por azúcar regular y usa piña en conserva si no encuentras piña fresca.
¿Qué hago si no tengo hojas de maíz?
Puedes usar papel encerado o papel aluminio para envolver los tamales.
¿Se pueden congelar los tamales?
Sí, los tamales cocidos se pueden congelar hasta por 3 meses. Recalienta al vapor antes de servir.
¿Cómo hago para que la masa quede más esponjosa?
No presiones demasiado la masa al armar los tamales y asegúrate de batir bien la masa para airearla.
Beneficios de los Ingredientes
La piña y el coco son los ingredientes estrella en esta receta. La piña, con su dulzor natural y sabor tropical, combina perfectamente con el coco, que aporta una textura cremosa y exótica.
Estos dos ingredientes crean una experiencia deliciosa y reconfortante en cada bocado del Tamal Vegano de Piña con Coco Navideño.
Mejores Ocasiones para Servir Tamal Vegano de Piña con Coco Navideño
Estos tamales son ideales para cenas navideñas, reuniones familiares o posadas. Además, combinan perfectamente con una taza de chocolate caliente vegano o atole de coco.
Sin duda, es el postre perfecto para cerrar cualquier celebración navideña.
Cómo ganar dinero extra con Tamal Vegano de Piña con Coco Navideño
- Venta por encargo: Ofrece tamales veganos personalizados para eventos o cenas navideñas.
- Mercados locales: Vende en mercados de productos veganos o ferias navideñas.
- Paquetes festivos: Crea paquetes con diferentes tipos de tamales dulces y salados.
Conclusión
El Tamal Vegano de Piña con Coco Navideño es la opción perfecta para celebrar la Navidad de forma deliciosa y 100% vegana.
Esta receta, fácil de preparar, combina lo mejor de la tradición mexicana con un toque tropical irresistible.
Anímate a probar esta receta y a compartirla con tus seres queridos. Si la preparas, deja tu opinión sincera en los comentarios y cuéntame cómo te quedó. ¡Nos vemos en la próxima receta!
