Sopes Veganos de Frijol Negro y Guacamole (Llenadores y Deliciosos)
¿Buscas una receta deliciosa y llena de sabor? Los Sopes Veganos de Frijol Negro y Guacamole son una opción ideal para quienes buscan platos que ayuden en el proceso de “perder peso” y mantener una alimentación “fitness”.
Esta receta no solo es 100% vegana, sino que también es fácil de hacer y perfecta para aquellos que buscan alternativas saludables y prácticas.
Preparar estos sopes en casa es una excelente opción para quienes desean una comida fit y sabrosa sin complicaciones.
La Historia de los Sopes Veganos de Frijol Negro y Guacamole
Los sopes son un plato tradicional mexicano que se originó en los pueblos, y han sido adaptados en muchas regiones del país.
Originalmente se preparaban con ingredientes de origen animal, pero hoy en día existen alternativas veganas, como estos sopes de frijol negro y guacamole.
La clave de esta receta es mantener la esencia de los sopes originales, añadiendo un toque vegano que los hace únicos.
Ingredientes – Sopes Veganos de Frijol Negro y Guacamole
Para preparar los mejores Sopes Veganos de Frijol Negro y Guacamole, aquí tienes los ingredientes necesarios.
Con esta receta, obtendrás un plato tradicional mexicano, lleno de sabor y 100% vegano.
Porciones: 8 sopes
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Dificultad: Fácil
Para la masa:
- 2 tazas de masa de maíz nixtamalizada (250 g)
- 1/2 cucharadita de sal (3 g)
- 1/2 taza de agua (125 ml), o la necesaria
Para el relleno de frijoles:
- 1 taza de frijoles negros refritos (250 g), sin grasa
- 1/2 cucharadita de comino en polvo (1 g)
Para el guacamole:
- 2 aguacates medianos
- 1/4 de taza de cebolla morada finamente picada (40 g)
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado (15 g)
- Jugo de 1 limón (15 ml)
- Sal y pimienta al gusto
Para la guarnición:
- 1/2 taza de lechuga finamente picada (50 g)
- 1/4 de taza de tomates cherry en rodajas (40 g)
- 1 cucharada de aceite vegetal (15 ml) para freír
Preparación – Paso a Paso
Preparar estos Sopes Veganos de Frijol Negro y Guacamole es sencillo y rápido. Aquí te dejo los pasos detallados para que puedas hacerlos sin complicaciones.
- Preparar la masa de los sopes: En un tazón grande, mezcla la masa de maíz con la sal. Agrega el agua poco a poco mientras amasas, hasta que la masa esté suave y no se pegue a las manos. Cubre con un paño húmedo para que no se reseque.
- Formar los sopes: Toma una porción de masa del tamaño de una pelota de golf y forma una bolita. Aplana la bolita en tus manos hasta crear una tortilla gruesa de unos 10 cm de diámetro. Usa los dedos para pellizcar los bordes y formar un borde que contenga los ingredientes. Repite con el resto de la masa.
- Cocinar los sopes: Calienta un comal o sartén grande a fuego medio. Cocina cada sope durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, hasta que estén firmes y ligeramente dorados. Si deseas un toque más crujiente, fríe los sopes en una sartén con una pequeña cantidad de aceite hasta que los bordes estén dorados. Colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Preparar el relleno de frijoles: En una sartén pequeña, calienta los frijoles refritos y añade el comino en polvo. Cocina durante 5 minutos para que los frijoles absorban el sabor del comino, removiendo de vez en cuando.
- Preparar el guacamole: En un tazón, machaca los aguacates con un tenedor hasta obtener una consistencia suave pero con algunos trocitos. Agrega la cebolla, el cilantro y el jugo de limón. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- Armar los sopes: Sobre cada sope, coloca una capa de frijoles refritos. Encima, agrega una cucharada generosa de guacamole y decora con la lechuga picada y los tomates cherry. Consejo adicional: Sirve los sopes con salsa verde o roja para darles un toque picante y más tradicional.
Preguntas Comunes
¿Puedo hacer los sopes sin freírlos?
Sí, puedes cocinarlos en el comal sin necesidad de freírlos para una versión aún más ligera.
¿Puedo usar otro tipo de frijoles?
Claro, aunque el frijol negro es tradicional, puedes experimentar con frijoles rojos o pintos si lo prefieres.
¿Qué puedo usar si no tengo aguacate?
El guacamole es opcional. También puedes usar hummus o una crema de vegetales para darle un toque cremoso.
¿Cómo puedo hacer la receta más económica?
Compra frijoles secos y prepáralos en casa; es más barato que comprar frijoles enlatados.
¿Se puede hacer esta receta sin gluten?
Esta receta ya es libre de gluten, ya que utiliza masa de maíz.
Beneficios de los Ingredientes
El frijol negro y el aguacate son ingredientes ricos en proteínas y grasas saludables.
Los Sopes Veganos de Frijol Negro y Guacamole, además de ser llenadores, también aportan una combinación de fibras y nutrientes ideales para una dieta equilibrada.
La masa de maíz, como base, aporta carbohidratos necesarios para mantenernos activos durante el día.
Mejores Ocasiones para Servir Sopes Veganos de Frijol Negro y Guacamole
Esta receta es perfecta para una comida ligera y balanceada, ideal para reuniones familiares o una comida rápida entre semana.
También se acompaña muy bien con una limonada fresca o agua de jamaica, que resaltarán los sabores del guacamole y los frijoles.
Cómo ganar dinero extra con Sopes Veganos de Frijol Negro y Guacamole
- Venta en eventos o ferias locales: Puedes vender estos sopes veganos en eventos locales o ferias de comida, donde muchas personas buscan opciones veganas.
- Ofrece un menú vegano a domicilio: Ideal para ofrecer a personas que buscan alternativas saludables sin tener que cocinar en casa.
- Prepara kits de sopes para llevar: Incluye los ingredientes necesarios y las instrucciones para que tus clientes los preparen en casa.
Conclusión
Los Sopes Veganos de Frijol Negro y Guacamole son una receta llena de sabor y totalmente adaptable para cualquier ocasión.
Con esta preparación, puedes disfrutar de un platillo tradicional mexicano en versión vegana y saludable.
Espero que te animes a probar esta receta y me cuentes cómo te fue. Déjame tus comentarios y sugerencias para poder mejorar y compartir más recetas como esta. ¡Buen provecho!
