Panqué Vegano de Plátano y Canela Navideño (Perfecto para la sobremesa)
El Panqué Vegano de Plátano y Canela Navideño es una opción deliciosa y aromática para disfrutar durante las fiestas.
Este postre es ideal para cerrar una comida con un toque dulce o acompañar un café mientras compartes con la familia.
Con ingredientes simples y una preparación fácil, este panqué es perfecto para quienes buscan algo práctico y festivo. Además, es 100% vegano, lo que lo convierte en una alternativa inclusiva para todos en la mesa.
La Historia de Panqué Vegano de Plátano y Canela Navideño
El panqué es un clásico que tiene sus raíces en la repostería inglesa, pero con el tiempo se ha adaptado a diferentes culturas.
En esta versión vegana y navideña, el plátano y la canela se combinan para crear un sabor cálido y reconfortante.
Es perfecto para la temporada festiva, cuando los postres caseros se convierten en el centro de las celebraciones.
Ingredientes – Panqué Vegano de Plátano y Canela Navideño
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos.
Este Panqué Vegano de Plátano y Canela Navideño utiliza elementos básicos que probablemente ya tienes en tu cocina.
Ingredientes:
Para la masa:
- 3 plátanos maduros (aproximadamente 350 g)
- 1/3 de taza de aceite vegetal (80 ml)
- 1/2 taza de azúcar mascabado (100 g)
- 1/4 de taza de leche de almendra (60 ml)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)
- 1 1/2 tazas de harina de trigo (190 g)
- 1 cucharadita de polvo para hornear (5 g)
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (2.5 g)
- 1/2 cucharadita de canela en polvo (1 g)
- 1/4 de cucharadita de sal (1 g)
Para decorar:
- 2 cucharadas de azúcar mascabado (30 g)
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo (0.5 g)
- Rodajas de plátano (opcional)
Con estos ingredientes, lograrás un panqué esponjoso, dulce y con ese toque especiado característico de la Navidad.
Preparación – Paso a Paso
La preparación del Panqué Vegano de Plátano y Canela Navideño es sencilla y se disfruta aún más cuando el aroma llena la cocina. Sigue estos pasos:
- Preparar la mezcla:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para panqué con un poco de aceite vegetal o cúbrelo con papel encerado. En un tazón grande, machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave. Agrega el aceite vegetal, el azúcar mascabado, la leche de almendra y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes líquidos estén incorporados. En otro recipiente, tamiza la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de plátano poco a poco, con movimientos envolventes para evitar grumos. - Preparar para hornear:
Vierte la mezcla en el molde previamente preparado y distribúyela uniformemente. En un recipiente pequeño, mezcla las 2 cucharadas de azúcar mascabado con la canela en polvo y espolvorea esta mezcla sobre la masa. Si lo deseas, coloca rodajas de plátano encima para decorar. - Hornear:
Hornea el panqué durante 40-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Retira del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Transfiere el panqué a una rejilla para que se enfríe completamente antes de cortarlo y servir.
Dicas adicionales:
- Si quieres un toque más festivo, agrega nueces picadas o chispas de chocolate veganas a la masa.
- Para una textura más esponjosa, tamiza la harina dos veces antes de incorporarla.
Preguntas Comunes
1. ¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, puedes usar harina integral para un panqué más denso o harina sin gluten si tienes restricciones alimentarias.
2. ¿Qué hacer si no tengo azúcar mascabado?
Puedes sustituirlo con azúcar regular o incluso azúcar de coco para un sabor más intenso.
3. ¿Cómo puedo hacer esta receta más económica?
Usa plátanos maduros de oferta o aprovecha aquellos que ya tienes en casa. También puedes usar leche vegetal casera.
4. ¿Puedo congelar el panqué?
Sí, corta el panqué en rebanadas, envuélvelas en plástico y congélalas. Solo necesitas calentarlas antes de servir.
5. ¿Cómo evitar que el panqué quede seco?
Asegúrate de no hornearlo más tiempo del necesario y de medir bien los líquidos en la receta.
Beneficios de los Ingredientes
El plátano aporta humedad natural y un dulzor ligero, mientras que la canela ofrece un aroma cálido perfecto para la temporada.
El azúcar mascabado añade profundidad al sabor, y el aceite vegetal garantiza una textura esponjosa y suave.
Mejores Ocasiones para Servir Panqué Vegano de Plátano y Canela Navideño
El Panqué Vegano de Plátano y Canela Navideño es perfecto para la sobremesa en cenas familiares, como postre en posadas o incluso como regalo casero.
Combina muy bien con un café o té especiado, haciendo que sea una experiencia completa y reconfortante.
Cómo ganar dinero extra con Panqué Vegano de Plátano y Canela Navideño
- Venta en mercados navideños: Prepara versiones individuales y véndelas como postres para llevar.
- Pedidos personalizados: Ofrece este panqué como parte de un menú vegano para las fiestas.
- Talleres de cocina: Enseña a otros cómo preparar esta receta en clases navideñas.
Conclusión
El Panqué Vegano de Plátano y Canela Navideño es un postre que combina simplicidad, sabor y un toque festivo perfecto para las celebraciones de fin de año. Es fácil de preparar y encanta a todos los que lo prueban.
¿Qué te pareció esta receta? Déjame tus comentarios y cuéntame si la probaste. Siempre estoy abierto a tus sugerencias para crear nuevas ideas. ¡Feliz Navidad y buen provecho!
