Pancakes Veganos de Plátano y Canela (Sin Gluten y Esponjosos)
Si estás buscando una receta deliciosa y saludable, los Pancakes Veganos de Plátano y Canela son una excelente opción.
Estos pancakes son 100% veganos, esponjosos y sin gluten, ideales para un desayuno fit que puede ayudarte en tu proceso de emagrecimiento.
Además, son muy fáciles de preparar y puedes combinarlos con tu rutina de ejercicios para maximizar los resultados. A veces, perder peso o perder barriga se siente complicado, pero con recetas como esta, puedes disfrutar de tus comidas mientras avanzas hacia tus metas fitness.
La Historia de los Pancakes Veganos de Plátano y Canela
Los pancakes de plátano y canela tienen una historia interesante, nacieron de la necesidad de adaptar los clásicos pancakes tradicionales a versiones más saludables y veganas.
Al principio, los pancakes se hacían con ingredientes como leche y huevos, pero con el tiempo, la avena y los ingredientes vegetales tomaron protagonismo.
Así, los Pancakes Veganos de Plátano y Canela se han convertido en una alternativa deliciosa y accesible para quienes siguen una alimentación basada en plantas, sin perder el sabor esponjoso que tanto nos gusta.
Ingredientes – Pancakes Veganos de Plátano y Canela
Hablemos de los ingredientes. Para esta receta, los ingredientes son muy básicos y fáciles de encontrar.
La combinación de plátano y canela le da a estos pancakes un sabor dulce y reconfortante sin necesidad de azúcar añadido.
Además, la harina de avena les proporciona la textura perfecta para que queden esponjosos, y la leche vegetal hace todo más ligero.
A continuación, te dejo los ingredientes para que te prepares y disfrutes de estos Pancakes Veganos de Plátano y Canela:
Ingredientes:
- 1 plátano maduro (aproximadamente 120 g)
- 1 taza de harina de avena (120 g)
- 1 cucharadita de polvo para hornear (5 g)
- 1/2 cucharadita de canela en polvo (2.5 g)
- 1/2 taza de leche vegetal (120 ml) (puede ser de almendra, soya o coco)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)
- 1 cucharada de aceite de coco derretido (15 ml)
- 1 pizca de sal
- Aceite de coco adicional para cocinar (1-2 cucharadas)
Preparación – Paso a Paso
El proceso para hacer estos Pancakes Veganos de Plátano y Canela es muy sencillo. Con unos pocos pasos tendrás un desayuno delicioso y listo para disfrutar. A continuación, te dejo una guía paso a paso para que lo hagas en casa:
Preparar la mezcla:
- En un tazón grande, machaca el plátano maduro con un tenedor hasta obtener un puré suave.
- Añade la harina de avena, el polvo para hornear, la canela y la pizca de sal. Mezcla bien todos los ingredientes secos.
- Incorpora la leche vegetal, el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido. Mezcla todo hasta que tengas una masa homogénea y sin grumos. Si la mezcla está muy espesa, puedes agregar un poco más de leche vegetal, una cucharada a la vez.
Cocinar los pancakes:
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente con aceite de coco.
- Vierte aproximadamente 1/4 de taza (60 ml) de la mezcla en la sartén caliente para cada pancake. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que empiecen a aparecer burbujas en la superficie.
- Voltea los pancakes con una espátula y cocina por el otro lado durante 1-2 minutos más, hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Servir:
- Retira los pancakes de la sartén y repite el proceso con el resto de la masa. Sirve los pancakes calientes con tus toppings favoritos, como rodajas de plátano, jarabe de agave o frutas frescas.
Preguntas Comunes
¿Puedo sustituir la harina de avena por otra?
Sí, puedes usar harina de almendra o de coco, pero la textura puede cambiar ligeramente.
¿Qué puedo usar si no tengo aceite de coco?
Puedes sustituirlo por cualquier otro aceite vegetal que prefieras, como aceite de oliva o de girasol.
¿Puedo hacer estos pancakes sin vainilla?
Sí, la vainilla es opcional, pero le da un toque extra de sabor.
¿Cómo puedo hacer la receta más barata?
Utiliza avena regular y procésala en casa para hacer harina de avena. Es más económico que comprarla ya hecha.
¿Cuánto tiempo se conservan los pancakes?
Los puedes guardar en el refrigerador por hasta 3 días y recalentar antes de servir.
Beneficios de los Ingredientes
El plátano es una excelente fuente de energía, perfecta para comenzar el día con buen pie.
La harina de avena también es una gran opción, ya que es rica en fibra y te mantiene saciado por más tiempo.
Además, el aceite de coco aporta grasas saludables, esenciales para mantener un estilo de vida equilibrado.
Mejores Ocasiones para Servir Pancakes Veganos de Plátano y Canela
Estos Pancakes Veganos de Plátano y Canela son perfectos para un desayuno relajado de fin de semana o para un brunch con amigos.
También son una excelente opción para disfrutar después de un buen entrenamiento, acompañados de un batido de frutas frescas.
Cómo ganar dinero extra con Pancakes Veganos de Plátano y Canela
- Venta en ferias locales: Prepara estos pancakes y véndelos en ferias veganas o eventos locales.
- Ofrece servicio de catering: Si ya haces comidas por encargo, agrega estos pancakes a tu menú.
- Crea contenido en redes: Comparte la receta en videos o blogs y genera ingresos con contenido patrocinado.
Conclusión
Los Pancakes Veganos de Plátano y Canela son una opción deliciosa y saludable para cualquier momento del día.
Son fáciles de hacer, esponjosos y perfectos para aquellos que buscan una alternativa vegana y sin gluten.
Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo, y no olvides dejarme un comentario con tu opinión sincera y cualquier sugerencia que tengas para futuras recetas. ¡Que los disfrutes!
