Molletes Veganos con Frijoles y Queso de Almendras (Tradicionales y Reconfortantes)
Si estás buscando una receta vegana deliciosa y reconfortante, los Molletes Veganos con Frijoles y Queso de Almendras son justo lo que necesitas.
Esta receta no solo es 100% vegana, sino que también es ideal para quienes están buscando opciones más saludables para su dieta.
Los molletes son una opción tradicional en México, y esta versión vegana es perfecta para quienes buscan bajar de peso o mantener un estilo de vida fitness. Si los combinas con ejercicio regular, notarás los beneficios en tu camino para perder peso y quemar grasa abdominal. Así que, ¿listo para preparar estos molletes veganos?
La Historia de Molletes Veganos con Frijoles y Queso de Almendras
Los molletes son un platillo muy popular en la gastronomía mexicana, especialmente en los desayunos y meriendas.
Su origen se remonta a tiempos coloniales, cuando el pan se empezó a combinar con frijoles refritos y queso.
Esta versión vegana con frijoles y queso de almendras es una adaptación moderna que conserva el sabor tradicional, pero sin ingredientes de origen animal, lo que la hace más saludable y adecuada para quienes siguen una dieta vegana.
Ingredientes – Molletes Veganos con Frijoles y Queso de Almendras
Los ingredientes son clave para que estos molletes veganos conserven ese toque tradicional y sabroso que tanto gusta.
Si bien esta es una receta sencilla, cada ingrediente aporta un sabor único. Aquí te dejo la lista completa para que puedas tener todo a la mano antes de comenzar.
Ingredientes:
Para los molletes:
- 4 bollos de pan integral (aproximadamente 200 g)
- 1 taza de frijoles negros refritos (aproximadamente 240 g)
- 1/2 taza de queso de almendras rallado (aproximadamente 60 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
- Sal y pimienta al gusto
Para acompañar:
- 1 tomate picado en cubitos (aproximadamente 100 g)
- 1/2 cebolla finamente picada (aproximadamente 60 g)
- 1 chile jalapeño picado (opcional)
- 1 aguacate maduro en rodajas (opcional)
- Jugo de 1 limón (aproximadamente 15 ml)
- Salsa mexicana al gusto
Preparación – Paso a Paso
Hacer molletes veganos con frijoles y queso de almendras es más fácil de lo que parece. Aquí te dejo el paso a paso para que disfrutes de esta delicia tradicional en casa, pero con un toque saludable y sin ingredientes de origen animal.
Instrucciones:
Preparar los bollos:
Corta los bollos de pan integral por la mitad a lo largo. En una sartén o comal caliente, agrega el aceite de oliva y dora los bollos por el lado del corte hasta que estén ligeramente crujientes. Esto tomará unos 2-3 minutos a fuego medio. Reserva.
Calentar los frijoles:
En la misma sartén, agrega los frijoles refritos y caliéntalos a fuego medio, removiendo de vez en cuando para que no se peguen. Cocina por unos 5 minutos o hasta que estén bien calientes. Ajusta de sal y pimienta si es necesario.
Montar los molletes:
Coloca una capa generosa de frijoles refritos calientes sobre cada mitad de los bollos dorados. Espolvorea el queso de almendras rallado por encima.
Gratinar los molletes:
Precalienta el horno a 180°C. Coloca los molletes en una bandeja para hornear y hornéalos durante 5-7 minutos, o hasta que el queso de almendras esté derretido y ligeramente dorado.
Preparar el pico de gallo (opcional):
Mezcla el tomate, la cebolla y el chile jalapeño picados en un tazón pequeño. Añade el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Revuelve bien.
Servir:
Sirve los molletes recién horneados con una cucharada de pico de gallo sobre cada uno, unas rodajas de aguacate y un poco de salsa mexicana al gusto.
Preguntas Comunes
¿Puedo usar otro tipo de queso vegano? Claro, puedes sustituir el queso de almendras por cualquier queso vegano de tu preferencia.
¿Cómo puedo hacer la receta más económica? Puedes utilizar frijoles refritos hechos en casa en lugar de comprarlos ya preparados, eso siempre baja los costos.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten? Sí, solo necesitas usar un pan sin gluten, como el pan de arroz o de maíz, y ¡listo!
¿El jalapeño es obligatorio? No, el chile jalapeño es completamente opcional. Si no te gusta el picante, puedes omitirlo o usar pimientos más suaves.
¿Qué puedo usar en lugar de aguacate? Si no tienes aguacate, puedes usar rodajas de pepino o lechuga para darle un toque fresco.
Beneficios de los Ingredientes
Uno de los ingredientes estrella de esta receta es el frijol, que es una excelente fuente de proteína vegetal.
Además, el queso de almendras ofrece grasas saludables que ayudan a mantenerte lleno por más tiempo, y el pan integral aporta fibra, esencial para una buena digestión.
Mejores Ocasiones para Servir Molletes Veganos con Frijoles y Queso de Almendras
Los Molletes Veganos con Frijoles y Queso de Almendras son perfectos para un desayuno o brunch.
También son una excelente opción para una comida rápida pero deliciosa. Si los sirves con una bebida refrescante como agua de limón o té frío, tendrás una comida completa y equilibrada.
Cómo ganar dinero extra con Molletes Veganos con Frijoles y Queso de Almendras
- Ofrece los molletes como opción en un menú vegano para catering de eventos o desayunos corporativos.
- Vende los molletes en mercados locales o ferias de comida vegana.
- Ofrece talleres de cocina donde enseñes a hacer esta receta y otros platillos mexicanos veganos.
Conclusión
Los Molletes Veganos con Frijoles y Queso de Almendras son una opción deliciosa, saludable y fácil de preparar.
Con esta receta, no solo disfrutarás de un platillo tradicional mexicano, sino que también estarás optando por una alternativa 100% vegana que te ayudará en tu camino hacia una vida más saludable.
Déjanos un comentario con tu opinión sincera y cuéntanos cómo te fue al prepararlos.
