Molletes Veganos con Frijoles y Aguacate
Si estás buscando una receta que sea deliciosa, fácil de preparar y, lo mejor de todo, 100% vegana, entonces Molletes Veganos con Frijoles y Aguacate es perfecta para ti.
Esta receta, además de ser fit, te ayudará en tu objetivo de perder peso y mantener una alimentación balanceada.
Si la combinas con ejercicio físico, es una excelente opción para quienes buscan bajar de peso o perder barriga sin dejar de disfrutar de un platillo mexicano clásico. ¡Sigue leyendo y te cuento más sobre esta maravilla!
La Historia de Molletes Veganos con Frijoles y Aguacate
Los molletes son un platillo mexicano tradicionalmente preparado con bolillo, frijoles refritos y queso.
Su origen data de muchos años atrás, donde se utilizaban ingredientes básicos y económicos para crear algo delicioso y sustancioso.
La versión tradicional incluye productos lácteos, pero hoy te presento los Molletes Veganos con Frijoles y Aguacate, una adaptación que no sacrifica el sabor, pero sí respeta una dieta libre de productos de origen animal.
¡Una excelente opción para quienes desean comer saludable sin dejar de disfrutar de la comida de casa!
Ingredientes – Molletes Veganos con Frijoles y Aguacate
Una de las ventajas de los Molletes Veganos con Frijoles y Aguacate es que los ingredientes son fáciles de encontrar y muy económicos.
Perfectos para esos días en que quieres algo rápido pero delicioso. Aquí te dejo los ingredientes:
Ingredientes:
- 4 bolillos veganos (aprox. 300 g)
- 1 ½ tazas de frijoles refritos (aprox. 360 g)
- 2 aguacates medianos, pelados y en rodajas (aprox. 300 g)
- 1 taza de queso vegano rallado (aprox. 100 g)
- 1 jitomate maduro (aprox. 150 g), picado
- 1/4 de cebolla blanca, picada finamente (aprox. 50 g)
- 1 chile serrano (opcional), picado finamente
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado (al gusto)
Ya ves, nada complicado. ¡Vámonos a la preparación!
Preparación – Paso a Paso
Antes de empezar, te recomiendo tener todo listo: los ingredientes picados, los bolillos abiertos, y el horno precalentado. Este platillo es sencillo de hacer, pero con estos pasos bien organizados te quedará perfecto:
Modo de preparación:
- Preparar los bolillos:
Corta los bolillos por la mitad, horizontalmente, y retira un poco del migajón para hacer espacio para los frijoles. Colócalos sobre una bandeja de horno con el lado cortado hacia arriba. - Preparar los frijoles:
Si los frijoles refritos están fríos, caliéntalos en una sartén con un poquito de aceite de oliva a fuego medio, moviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y fáciles de untar. - Armar los molletes:
Unta una capa generosa de frijoles refritos sobre cada mitad de bolillo. Espolvorea un poco de queso vegano rallado encima de los frijoles. - Gratinar:
Precalienta el horno a 180°C. Coloca la bandeja con los molletes en el horno y hornea durante unos 10-12 minutos, o hasta que el queso vegano se derrita y los bolillos estén dorados. - Agregar el aguacate:
Una vez que los molletes estén listos, coloca rodajas de aguacate fresco encima de cada uno. Sazona con un poco de sal y pimienta al gusto. - Preparar la salsa pico de gallo:
Mezcla el jitomate picado, la cebolla, el chile serrano (si lo estás usando) y el cilantro en un tazón pequeño. Agrega una pizca de sal y unas gotas de limón si lo prefieres. Revuelve bien. - Servir:
Sirve los molletes veganos acompañados de la salsa pico de gallo para darle frescura y un toque picante. También puedes acompañarlos con una salsa verde o roja si te gusta más picante.
¡Listo! Tienes unos deliciosos molletes veganos en menos de media hora.
Preguntas Comunes
¿Puedo sustituir algún ingrediente si no tengo aguacate?
¡Claro! Puedes usar guacamole preparado o incluso cambiar el aguacate por champiñones salteados para darle un toque diferente.
¿Cómo puedo hacer esta receta más económica?
En lugar de queso vegano rallado, que puede ser caro, puedes hacer una salsa de queso vegana casera con papas y zanahorias.
¿Cómo evito que el bolillo se queme en el horno?
Vigila el horno en los últimos minutos y, si es necesario, colócalos en la rejilla más baja para que no se doren demasiado rápido.
¿Qué tipo de bolillo vegano puedo usar?
Puedes usar cualquier bolillo que no contenga productos de origen animal. En algunas panaderías mexicanas ya tienen opciones veganas.
¿Puedo hacer los molletes sin gluten?
¡Claro! Solo tienes que reemplazar el bolillo por una versión sin gluten, que ya se encuentra en muchos supermercados.
Beneficios de los Ingredientes
Los Molletes Veganos con Frijoles y Aguacate están llenos de ingredientes ricos en macronutrientes.
El aguacate te aporta grasas saludables, los frijoles son una excelente fuente de proteínas, y el bolillo vegano ofrece la base perfecta para disfrutar de este platillo sin remordimientos.
Mejores Ocasiones para Servir Molletes Veganos con Frijoles y Aguacate
Este platillo es perfecto para un desayuno o una cena rápida. Además, es una opción excelente para reuniones casuales con amigos o familia, donde todos pueden armar sus propios molletes al gusto.
Si quieres complementar, una bebida fresca como agua de limón con chía es ideal para acompañar este platillo.
Cómo ganar dinero extra con Molletes Veganos con Frijoles y Aguacate
- Venta por pedido: Prepara molletes veganos para venderlos en mercados locales o ferias gastronómicas.
- Catering vegano: Ofrece un servicio de catering de platillos veganos para eventos y reuniones.
- Clases de cocina vegana: Enseña a otros cómo preparar estos molletes veganos en talleres o clases en línea.
Conclusión
En resumen, los Molletes Veganos con Frijoles y Aguacate son una excelente opción para aquellos que buscan una receta sencilla, deliciosa y que también sea fit.
No solo te ayudan a cuidar tu salud, sino que también son una excelente opción para perder peso cuando los combinas con un estilo de vida activo.
Prueba esta receta y cuéntame cómo te fue, me encantaría saber tu opinión y recibir sugerencias.
