Hummus Vegano de Pimiento Asado con Palitos de Zanahoria (Saludable y Delicioso)
Hummus Vegano de Pimiento Asado con Palitos de Zanahoria es una receta ideal para quienes buscan algo saludable y delicioso.
Este platillo no solo es 100% vegano, sino que también es perfecto para quienes desean perder peso o mantener una dieta fitness.
Además, es muy fácil de preparar, ideal para aquellos días en los que quieres algo rápido pero sin sacrificar sabor. Si te interesa una opción que te ayude a perder barriga y a cuidar tu salud, este hummus es la receta perfecta para ti.
La Historia de Hummus Vegano de Pimiento Asado con Palitos de Zanahoria
El hummus es un platillo tradicional del Medio Oriente que ha conquistado el mundo. Su base de garbanzos lo convierte en una opción nutritiva y muy versátil.
En esta versión, el pimiento asado le da un toque ahumado y ligeramente dulce que combina perfectamente con los palitos de zanahoria.
Aunque el hummus es tradicionalmente acompañado por pan pita, aquí lo combinamos con zanahorias para una versión más ligera y saludable.
Ingredientes – Hummus Vegano de Pimiento Asado con Palitos de Zanahoria
Para preparar el mejor Hummus Vegano de Pimiento Asado con Palitos de Zanahoria, lo más importante son los ingredientes frescos y de buena calidad.
Esta receta te ofrece un balance entre sabor y sencillez. Es probable que muchos de estos ingredientes ya los tengas en casa, y si no, son muy fáciles de encontrar.
Ingredientes:
- 1 pimiento rojo grande asado (150 g)
- 1 1/2 tazas de garbanzos cocidos (240 g)
- 2 cucharadas de tahini (30 g)
- 2 cucharadas de jugo de limón (30 ml)
- 2 dientes de ajo (opcional)
- 3 cucharadas de aceite de oliva (45 ml)
- 1/2 cucharadita de sal (2 g)
- 1/4 cucharadita de comino en polvo (1 g)
- 1/4 taza de agua (60 ml) o más, según la consistencia deseada
- 3 zanahorias grandes cortadas en palitos (300 g)
Preparación – Paso a Paso
Ahora vamos con la parte más divertida: preparar el hummus. Esta receta es tan sencilla que, una vez que la prepares, querrás repetirla una y otra vez. ¡Manos a la obra!
Instrucciones:
- Asar el pimiento: Si aún no tienes el pimiento asado, precalienta el horno a 200°C. Coloca el pimiento rojo en una bandeja y hornéalo durante 20-25 minutos, volteándolo a la mitad del tiempo, hasta que la piel esté ennegrecida y ampollada. Luego, colócalo en un recipiente cubierto para que se enfríe. Una vez frío, pela el pimiento y retira las semillas.
- Preparar el hummus: En una licuadora o procesador de alimentos, coloca los garbanzos cocidos, el pimiento asado, el tahini, el jugo de limón, los dientes de ajo (si los usas), el aceite de oliva, la sal y el comino en polvo.
- Licuar: Procesa la mezcla mientras añades gradualmente el agua. Si prefieres un hummus más cremoso, puedes agregar más agua hasta obtener la consistencia deseada. Asegúrate de raspar los lados del recipiente para que todo quede bien integrado.
- Ajustar la sazón: Prueba el hummus y ajusta la cantidad de sal o limón si es necesario. Una vez listo, colócalo en un tazón.
- Preparar los palitos de zanahoria: Pela las zanahorias y córtalas en tiras largas para servir como acompañamiento del hummus.
- Servir: Sirve el hummus en un plato, acompañado de los palitos de zanahoria para dipear.
Preguntas Comunes
¿Puedo sustituir algún ingrediente?
Sí, si no tienes tahini, puedes usar crema de cacahuate o incluso dejarlo fuera si prefieres.
¿Cómo hago la receta más económica?
Puedes asar más pimientos de una sola vez y usarlos en diferentes preparaciones.
¿Cómo ajustar la receta para más personas?
Para 2 personas, simplemente duplica las cantidades. Para 4 personas, cuadruplica las cantidades y obtendrás suficientes porciones.
¿Es necesario usar ajo?
No, el ajo es opcional. Si no te gusta su sabor o prefieres un hummus más suave, puedes omitirlo.
¿Cuánto tiempo puedo guardar el hummus?
Puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Beneficios de los Ingredientes
El garbanzo es una excelente fuente de proteína vegetal, ideal para quienes buscan aumentar su ingesta proteica sin recurrir a productos de origen animal.
Además, el pimiento asado le da un toque especial, siendo una verdura baja en calorías pero rica en sabor.
Mejores Ocasiones para Servir Hummus Vegano de Pimiento Asado con Palitos de Zanahoria
Este hummus es perfecto para servir como aperitivo en reuniones o como una merienda ligera. Acompáñalo con una bebida refrescante como un agua fresca de pepino o un té helado sin azúcar para una experiencia completa.
Cómo ganar dinero extra con Hummus Vegano de Pimiento Asado con Palitos de Zanahoria
- Vender en eventos: Puedes preparar este hummus en porciones individuales y venderlo en eventos veganos o de comida saludable.
- Ofrecer en catering: Si tienes un servicio de catering o piensas iniciar uno, esta receta es una excelente opción para incluir en tu menú.
- Clases de cocina: Si te gusta cocinar, podrías ofrecer clases o talleres enseñando cómo hacer este hummus vegano.
Conclusión
Hummus Vegano de Pimiento Asado con Palitos de Zanahoria es una receta sencilla y deliciosa que puede ser una excelente opción para quienes buscan algo saludable y fácil de hacer.
Te animo a probarla y contarme qué te pareció. ¡No dudes en dejar tus comentarios y sugerencias abajo!
