Hummus de Frijol Negro con Totopos Caseros
El Hummus de Frijol Negro con Totopos Caseros es una receta perfecta para quienes buscan una opción vegana, saludable y fácil de preparar.
Este platillo no solo es delicioso, sino que también puede ser un gran aliado en tu objetivo de perder peso o mantener una alimentación más “fit”.
Al ser 100% vegano, bajo en grasa y rico en proteínas, este hummus es ideal para quienes quieren cuidar su figura sin dejar de disfrutar de sabores auténticos. Y lo mejor es que si combinas esta receta con ejercicio regular, te ayudará a alcanzar tus metas de emagrecimiento.
La Historia de Hummus de Frijol Negro con Totopos Caseros
El hummus tiene raíces profundas en la cocina del Medio Oriente, pero con el tiempo, las variantes han surgido en todo el mundo.
La versión con frijol negro es una adaptación moderna que se ha popularizado en México por su sabor y por lo accesible de los ingredientes locales.
Este Hummus de Frijol Negro con Totopos Caseros se ha convertido en una receta querida en hogares que buscan algo saludable y lleno de sabor, perfecto para compartir con amigos o disfrutar en solitario.
Ingredientes – Hummus de Frijol Negro con Totopos Caseros
La clave de esta receta está en sus ingredientes sencillos pero llenos de sabor. El frijol negro aporta una textura cremosa única, mientras que las tortillas de maíz transformadas en totopos crujientes le dan el toque perfecto para un dip inolvidable.
Ingredientes para el hummus:
- 2 tazas de frijoles negros cocidos (300 g)
- 2 cucharadas de tahini (30 g)
- 1 diente de ajo (3 g)
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco (30 ml)
- 1 cucharadita de comino molido (2 g)
- 1/4 cucharadita de pimentón o paprika (1 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
- 1/4 taza de agua (60 ml) (ajustar según la consistencia deseada)
- Sal y pimienta al gusto
Ingredientes para los totopos:
- 6 tortillas de maíz (100 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
- Sal al gusto
Preparación – Paso a Paso
Ahora que tenemos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra. No te preocupes si no tienes mucha experiencia en la cocina, este Hummus de Frijol Negro con Totopos Caseros es sencillo de hacer y no tomará mucho tiempo.
Preparación del hummus:
- Coloca los frijoles negros cocidos en un procesador de alimentos. Añade el tahini, el diente de ajo picado, el jugo de limón, el comino, el pimentón, el aceite de oliva y una pizca de sal y pimienta.
- Procesa los ingredientes hasta que todo se integre bien. Si la mezcla está muy espesa, agrega poco a poco el agua mientras sigues procesando, hasta que obtengas una consistencia suave y cremosa.
- Prueba el hummus y ajusta la sal y el limón a tu gusto. Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir más jugo de limón o un poco más de comino.
Preparación de los totopos:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Corta las tortillas de maíz en triángulos del tamaño que prefieras para los totopos.
- Coloca los triángulos en una bandeja para hornear y úntalos ligeramente con el aceite de oliva por ambos lados. Espolvorea sal al gusto.
- Hornea los totopos por unos 8-10 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme.
- Retira los totopos del horno cuando estén dorados y crujientes. Déjalos enfriar unos minutos antes de servir.
Preguntas Comunes
¿Puedo usar otro tipo de frijoles para esta receta? Sí, puedes usar frijoles blancos o pintos si no tienes frijoles negros. El sabor cambiará ligeramente, pero seguirá siendo delicioso.
¿Cómo puedo hacer esta receta más económica? En lugar de tahini, puedes usar crema de cacahuate natural. Es más fácil de conseguir y más barata.
¿Qué puedo usar si no tengo tortillas de maíz? Puedes usar pan pita tostado o incluso galletas saladas como sustituto de los totopos.
¿Se puede hacer el hummus sin aceite? Sí, puedes omitir el aceite y sustituirlo por un poco más de agua o jugo de limón para mantener la textura cremosa.
¿Cuánto tiempo dura el hummus en la nevera? El hummus se mantiene bien en la nevera hasta por 5 días en un recipiente hermético.
Beneficios de los Ingredientes
El frijol negro, protagonista de esta receta, es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que lo hace ideal para una dieta vegana.
Además, al combinarlo con tahini y aceite de oliva, obtienes grasas saludables que ayudan a darle más sabor y saciedad a esta receta.
Mejores Ocasiones para Servir Hummus de Frijol Negro con Totopos Caseros
Este Hummus de Frijol Negro con Totopos Caseros es ideal para reuniones con amigos, como entrada antes de la comida o como snack mientras ves una película.
Lo puedes acompañar con una bebida refrescante como agua de limón o una infusión fría de jamaica para un toque aún más mexicano.
Cómo ganar dinero extra con Hummus de Frijol Negro con Totopos Caseros
- Vende porciones individuales en eventos o mercados locales. Muchas personas buscan snacks saludables y veganos.
- Ofrece combos para reuniones. Vende paquetes que incluyan hummus y totopos para fiestas o reuniones familiares.
- Crea un servicio de catering vegano. Este hummus puede ser parte de un menú de catering para eventos pequeños o grandes.
Conclusión
El Hummus de Frijol Negro con Totopos Caseros es una receta fácil de preparar, deliciosa y saludable.
Con pocos ingredientes puedes crear un plato que no solo será el centro de atención en tus reuniones, sino que también puede ayudarte en tu camino hacia un estilo de vida más fit y equilibrado.
Si te animas a prepararlo, no dudes en dejar tus comentarios o sugerencias para mejorar esta receta. ¡Nos encantará saber cómo te fue en la cocina!
