Hotcakes Veganos de Amaranto y Plátano (Perfectos para un Desayuno Energizante)
Los Hotcakes Veganos de Amaranto y Plátano son una excelente opción para iniciar el día de forma saludable y deliciosa.
Estos hotcakes son 100% veganos, bajos en calorías y tienen un toque dulce natural del plátano, perfecto para quienes buscan alternativas sin azúcar refinada.
Además, si estás en un proceso de emagrecimiento o buscas algo fit que puedas combinar con tu rutina de ejercicios, esta receta es ideal para ayudarte a perder peso de manera equilibrada.
La Historia de Hotcakes Veganos de Amaranto y Plátano
Los hotcakes son un clásico del desayuno, pero la versión vegana hecha con amaranto y plátano agrega un toque especial.
El amaranto, un ingrediente ancestral de Mesoamérica, era usado en la época prehispánica por sus propiedades saciantes y nutritivas.
Hoy en día, este cereal combina de maravilla con el plátano en una receta que no solo es deliciosa, sino también una conexión con la historia y tradición culinaria.
Ingredientes – Hotcakes Veganos de Amaranto y Plátano
Para hacer estos deliciosos Hotcakes Veganos de Amaranto y Plátano, solo necesitas algunos ingredientes básicos, pero que juntos crean una mezcla inigualable.
Estos hotcakes son suaves, esponjosos y perfectos para un desayuno lleno de energía. A continuación, los ingredientes para preparar esta receta:
Porciones: 4 hotcakes
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 taza de harina de amaranto (120 g)
- 1 plátano maduro, triturado
- 1/2 taza de leche de almendra (125 ml)
- 1 cucharada de azúcar de coco o endulzante al gusto (15 g)
- 1 cucharadita de polvo para hornear (5 g)
- 1/2 cucharadita de canela en polvo (2 g)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)
- Aceite vegetal para cocinar
Preparación – Paso a Paso
Hacer estos Hotcakes Veganos de Amaranto y Plátano es realmente sencillo. Solo sigue el paso a paso y en poco tiempo tendrás un desayuno listo para disfrutar. Aquí te comparto el método detallado:
Instrucciones
- Preparar la masa de hotcakes: En un tazón grande, mezcla la harina de amaranto, el polvo para hornear, la canela y la pizca de sal. Revuelve bien para integrar todos los ingredientes secos.
- Incorporar los ingredientes húmedos: En otro tazón, machaca el plátano hasta hacerlo puré. Añade la leche de almendra, el azúcar de coco y el extracto de vainilla, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
- Combinar las mezclas: Vierte la mezcla de plátano sobre los ingredientes secos y revuelve suavemente hasta que obtengas una masa sin grumos. Si la mezcla está muy espesa, puedes añadir un poco más de leche de almendra, una cucharada a la vez, hasta lograr una consistencia suave.
- Cocinar los hotcakes: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade unas gotas de aceite. Cuando esté caliente, vierte un poco de la masa en la sartén, formando un hotcake de aproximadamente 10 cm de diámetro. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Voltea y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
- Repetir el proceso: Cocina el resto de la masa de la misma forma, añadiendo más aceite si es necesario.
- Servir caliente: Sirve los hotcakes inmediatamente, decorándolos con rodajas de plátano, un poco de amaranto inflado o un chorrito de miel de agave, si deseas.
Consejo adicional: Para que los hotcakes queden esponjosos, evita presionarlos con la espátula mientras se cocinan.
Preguntas Comunes
¿Puedo usar otra harina en lugar de amaranto?
Sí, la harina de avena o de trigo integral funciona bien como alternativa, aunque el sabor cambiará un poco.
¿Qué puedo usar en lugar de leche de almendra?
La leche de coco o de soya son opciones excelentes y mantendrán la receta 100% vegana.
¿Es posible hacer la receta sin azúcar de coco?
Claro, puedes omitir el azúcar o utilizar un endulzante de tu preferencia como stevia o miel de agave.
¿Cómo hago para que los hotcakes sean más esponjosos?
Asegúrate de no sobre mezclar la masa y cocinarlos a fuego medio para que suban bien.
¿Puedo hacer los hotcakes sin canela?
Sí, la canela es opcional, pero le da un toque delicioso. Si prefieres, puedes omitirla sin problema.
Beneficios de los Ingredientes
El amaranto es conocido por ser una fuente rica en proteínas, lo que lo convierte en un cereal ideal para iniciar el día con energía.
El plátano, además de aportar dulzura natural, es una fuente rápida de carbohidratos, perfecto para un desayuno energético.
Mejores Ocasiones para Servir Hotcakes Veganos de Amaranto y Plátano
Estos Hotcakes Veganos de Amaranto y Plátano son perfectos para el desayuno, pero también pueden ser una opción ideal para un brunch o una comida ligera.
Combínalos con un smoothie de frutas frescas para un desayuno completo y balanceado.
Cómo ganar dinero extra con Hotcakes Veganos de Amaranto y Plátano
- Vender en eventos: Ofrece estos hotcakes en ferias locales de productos veganos o en eventos de comida saludable.
- Servicio a domicilio: Prepáralos para entregar a domicilio en desayunos saludables, un nicho muy buscado actualmente.
- Clases de cocina: Enseña a otros a preparar esta receta en talleres o clases en línea; es una gran forma de compartir conocimientos y obtener ingresos.
Conclusión
Preparar Hotcakes Veganos de Amaranto y Plátano no solo es fácil, sino que también te permite disfrutar de un desayuno sabroso y saludable.
Esta receta es ideal para quienes buscan perder peso o simplemente incluir alimentos naturales y balanceados en su día a día.
No olvides dejar tu opinión y sugerencias; nos encantaría saber cómo te fue preparando estos deliciosos hotcakes. ¡Anímate a probar algo diferente!
