Gorditas Veganas de Nopal y Frijoles Navideñas (Sencillas y deliciosas)
Las Gorditas Veganas de Nopal y Frijoles Navideñas son una opción perfecta para quienes buscan un platillo delicioso, sencillo y lleno de sabor para estas fiestas.
Con una mezcla de ingredientes tradicionales mexicanos como los nopales y los frijoles, estas gorditas destacan por su toque festivo gracias a los granos de granada.
Además, son 100% veganas, ideales para compartir en familia durante la temporada navideña.
La Historia de Gorditas Veganas de Nopal y Frijoles Navideñas
Este platillo es una adaptación moderna de las clásicas gorditas mexicanas.
Tradicionalmente, las gorditas han sido un alimento básico en muchas regiones, conocidas por su versatilidad y la posibilidad de rellenarlas con todo tipo de ingredientes.
Las Gorditas Veganas de Nopal y Frijoles Navideñas le añaden un giro festivo al incluir ingredientes frescos y coloridos como la granada, perfecta para la Navidad.
Ingredientes – Gorditas Veganas de Nopal y Frijoles Navideñas
Antes de comenzar, asegúrate de tener todo lo necesario. Los ingredientes son básicos y fáciles de conseguir, ideales para preparar un platillo rápido y sabroso.
Porciones: 8 gorditas
Tiempo de preparación: 40 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes para las gorditas
- 2 tazas (240 g) de masa de maíz nixtamalizada
- 1/4 de taza (60 ml) de agua tibia
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 taza (60 g) de nopales cocidos y picados en trozos pequeños
- Aceite vegetal para freír (aproximadamente 200 ml)
Ingredientes para el relleno
- 1 taza (200 g) de frijoles negros refritos
- 1/4 de taza (30 g) de cebolla blanca finamente picada
- 1/2 taza (60 g) de lechuga finamente picada
- Salsa roja o verde al gusto
Ingredientes para decorar
- 1/4 de taza (25 g) de granos de granada fresca (opcional, para un toque navideño)
- Hojas de cilantro fresco
Preparación – Paso a Paso
Sigue estos pasos detallados para preparar las Gorditas Veganas de Nopal y Frijoles Navideñas y sorprende a todos con este platillo lleno de tradición y sabor.
Preparación de la masa para las gorditas
En un tazón grande, mezcla la masa de maíz con la sal y los nopales picados.
Añade el agua tibia poco a poco, amasando hasta obtener una masa suave y manejable. Si la masa está seca, agrega más agua en pequeñas cantidades.
Divide la masa en 8 porciones iguales y forma bolas. Aplánalas ligeramente con las manos para darles forma de discos gruesos, de aproximadamente 1 cm de grosor.
Cocción de las gorditas
Calienta una sartén grande o comal a fuego medio. Cocina las gorditas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente doradas.
Retira del comal y, con cuidado, corta una pequeña abertura en el borde de cada gordita para formar un bolsillo.
En una sartén aparte, calienta el aceite vegetal y fríe las gorditas durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Escúrrelas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Relleno y montaje
Rellena cada gordita con frijoles refritos calientes.
Agrega lechuga, cebolla y un poco de salsa al gusto.
Decora con granos de granada fresca y hojas de cilantro para un toque festivo.
Consejos adicionales
- Variedad de rellenos: Sustituye los frijoles por papa con rajas o hongos salteados para variar.
- Nopales más sabrosos: Asa los nopales antes de incorporarlos a la masa para un sabor más intenso.
- Gorditas al horno: Hornea las gorditas a 200°C por 10-15 minutos para una versión más ligera.
Preguntas Comunes
¿Puedo usar harina de maíz en lugar de masa nixtamalizada?
Sí, mezcla harina de maíz con agua y sal hasta obtener una masa manejable, pero el sabor será diferente.
¿Qué puedo usar en lugar de nopales?
Puedes sustituirlos por espinacas cocidas o calabacitas ralladas.
¿Cómo hacerlas más económicas?
Sustituye los nopales por ingredientes de temporada y prepara tus propios frijoles en casa en lugar de usar frijoles enlatados.
¿Es necesario freírlas?
No, puedes cocinarlas únicamente en el comal o también hornearlas para una versión más ligera.
¿Se pueden preparar con anticipación?
Sí, puedes preparar las gorditas con anticipación y recalentarlas en el comal antes de rellenarlas.
Beneficios de los Ingredientes
Los nopales aportan una textura única y un sabor fresco a las gorditas, mientras que los frijoles son un relleno clásico y sustancioso.
La combinación de estos ingredientes con el toque festivo de la granada hace de este platillo una opción irresistible para la Navidad.
Mejores Ocasiones para Servir Gorditas Veganas de Nopal y Frijoles Navideñas
Estas gorditas son ideales para reuniones familiares o cenas informales durante las fiestas.
También son una excelente opción como entrada o platillo principal en posadas navideñas.
Acompáñalas con un agua fresca de jamaica o tamarindo para complementar los sabores.
Cómo ganar dinero extra con Gorditas Veganas de Nopal y Frijoles Navideñas
- Venta en eventos: Prepara gorditas individuales y véndelas en ferias o eventos locales.
- Catering para fiestas: Ofrece estas gorditas como parte de un menú navideño vegano.
- Clases de cocina: Enseña a otros cómo preparar este platillo tradicional en talleres o videos en línea.
Conclusión
Las Gorditas Veganas de Nopal y Frijoles Navideñas son un platillo sencillo, delicioso y perfecto para las festividades decembrinas.
Su combinación de ingredientes frescos y tradicionales las convierte en una opción que todos disfrutarán.
Anímate a prepararlas y comparte tu experiencia en los comentarios. ¡Estamos seguros de que serán un éxito en tu mesa navideña!
