Fideos de Calabacín con Salsa de Tomate y Albahaca (Low Carb y Frescos)
Si estás buscando una receta vegana que te ayude a mantenerte en forma, Fideos de Calabacín con Salsa de Tomate y Albahaca es justo lo que necesitas.
Este platillo no solo es 100% vegano, sino que también es perfecto para quienes están en un plan de emagrecimiento o buscan perder peso.
Su combinación de frescura y sencillez lo convierte en un aliado para tu dieta, y es ideal para complementar con una rutina de ejercicios. ¡Vamos a descubrirlo!
La Historia de Fideos de Calabacín con Salsa de Tomate y Albahaca
Los Fideos de Calabacín con Salsa de Tomate y Albahaca son una variante moderna y más saludable de los clásicos fideos de pasta.
Surgieron como una alternativa en la cocina low carb, para quienes buscan reducir el consumo de carbohidratos sin renunciar al sabor.
Hoy en día, este plato se ha popularizado entre quienes quieren perder barriga de forma sabrosa y ligera.
Ingredientes – Fideos de Calabacín con Salsa de Tomate y Albahaca
A continuación, te comparto los ingredientes que necesitarás para preparar esta deliciosa receta de Fideos de Calabacín con Salsa de Tomate y Albahaca.
Recuerda, este es un plato sencillo y rápido, perfecto para una comida ligera y saludable.
Ingredientes:
- Porciones: 2
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Nivel de dificultad: Fácil
- 3 calabacines medianos (aprox. 600 g)
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 5 tomates maduros (aprox. 500 g), picados
- 1/4 taza (60 ml) de puré de tomate
- 1/2 taza (15 g) de hojas de albahaca fresca, picadas
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 cucharadita de chile en hojuelas (opcional, para un toque picante)
- 1 cucharada (15 ml) de jugo de limón (opcional)
Preparación – Paso a Paso
Ahora vamos al paso a paso para preparar estos Fideos de Calabacín con Salsa de Tomate y Albahaca. No te preocupes, es un proceso sencillo y rápido. Solo sigue las indicaciones y disfruta del resultado final.
- Preparar los fideos de calabacín: Lava bien los calabacines y utiliza un espiralizador para hacer los fideos. Si no tienes un espiralizador, puedes usar un pelador de verduras para cortar tiras delgadas y largas, simulando la forma de los fideos. Coloca los fideos de calabacín en un colador con un poco de sal para que suelten el exceso de agua mientras preparas la salsa.
- Preparar la salsa de tomate y albahaca: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos picados y sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes, cuidando de no quemarlos. Añade los tomates picados y el puré de tomate, cocinando durante 5-7 minutos hasta que los tomates se deshagan y la salsa espese un poco.
- Agregar la albahaca y sazonar: Añade las hojas de albahaca fresca a la salsa, reservando algunas para decorar al final. Sazona con sal, pimienta y chile en hojuelas si deseas un toque picante. Cocina la salsa por 2 minutos más para que los sabores se mezclen bien.
- Saltear los fideos de calabacín: En otra sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Añade los fideos de calabacín y saltéalos durante 2-3 minutos, solo lo suficiente para que se calienten y queden suaves, pero sin que pierdan su forma y textura.
- Mezclar y servir: Una vez que los fideos estén listos, agrégalos a la sartén con la salsa de tomate y albahaca. Mezcla con cuidado para que los fideos se cubran bien con la salsa. Si te gusta un toque ácido, agrega un poco de jugo de limón al final.
- Servir: Sirve los fideos de calabacín calientes, decorados con las hojas de albahaca fresca reservadas. Puedes acompañar este platillo con una ensalada ligera o con unas almendras tostadas por encima para añadir textura.
Preguntas Comunes
¿Puedo usar otro tipo de tomate?
Sí, puedes usar tomates cherry o tomates enlatados si no tienes tomates frescos. Ambos funcionan bien en esta receta de Fideos de Calabacín con Salsa de Tomate y Albahaca.
¿Qué puedo hacer si no tengo albahaca?
La albahaca le da un toque fresco a la receta, pero si no tienes, puedes sustituirla por perejil fresco o cilantro.
¿Puedo hacer esta receta más económica?
Si quieres hacerla más accesible, sustituye el aceite de oliva por aceite vegetal y utiliza tomates enlatados en lugar de frescos.
¿Es necesario el jugo de limón?
No es imprescindible, pero le añade un toque ácido que resalta los sabores. Puedes omitirlo si prefieres un sabor más suave.
¿Cómo puedo hacer los fideos sin un espiralizador?
Si no tienes un espiralizador, usa un pelador de verduras para cortar tiras largas y delgadas, imitando la forma de los fideos.
Beneficios de los Ingredientes
Los ingredientes principales de esta receta de Fideos de Calabacín con Salsa de Tomate y Albahaca son simples, pero ofrecen grandes beneficios.
El calabacín es bajo en calorías y carbohidratos, lo que lo convierte en un excelente aliado para un estilo de vida fitness.
La albahaca y el tomate, por su parte, aportan frescura y sabor, haciendo que este platillo sea perfecto para cualquier ocasión.
Mejores Ocasiones para Servir Fideos de Calabacín con Salsa de Tomate y Albahaca
Este plato es ideal para un almuerzo ligero o una cena saludable.
Además, su frescura lo convierte en una opción perfecta para días calurosos o cuando quieres algo rápido y sabroso.
Puedes acompañarlo con un vaso de agua fresca con limón o un té helado de frutas sin azúcar.
Cómo ganar dinero extra con Fideos de Calabacín con Salsa de Tomate y Albahaca
- Venta de platillos preparados: Ofrece esta receta en tu comunidad o a través de redes sociales para quienes buscan opciones saludables y bajas en carbohidratos.
- Clases de cocina: Puedes enseñar a preparar Fideos de Calabacín con Salsa de Tomate y Albahaca en clases presenciales o virtuales.
- Preparación de kits de ingredientes: Arma y vende kits con todos los ingredientes necesarios para que las personas preparen este platillo en casa.
Conclusión
Los Fideos de Calabacín con Salsa de Tomate y Albahaca son una opción excelente si buscas un platillo vegano, ligero y delicioso.
Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecto para quienes quieren perder peso o mantener un estilo de vida fit.
Si te ha gustado esta receta, no dudes en dejar un comentario con tu opinión y sugerencias. ¡Nos encanta escuchar lo que piensas!
