Ensalada Vegana de Espinacas, Granada y Mandarina Navideña (Fresca y colorida)
La Ensalada Vegana de Espinacas, Granada y Mandarina Navideña es el platillo perfecto para agregar frescura y color a tu mesa durante las fiestas.
Esta receta es ideal si buscas algo ligero, lleno de sabor y 100% vegano para complementar tus comidas navideñas.
Con ingredientes naturales y una combinación única de sabores dulces y ácidos, esta ensalada no solo luce espectacular, sino que también encanta a todos. ¡Descubre cómo prepararla!
La Historia de Ensalada Vegana de Espinacas, Granada y Mandarina Navideña
Las ensaladas frescas y coloridas son un básico en muchas celebraciones navideñas.
La combinación de espinacas, granada y mandarina en esta receta se inspira en ingredientes típicos de la temporada invernal en México, cuando las mandarinas están en su punto perfecto y las granadas añaden un toque festivo.
La Ensalada Vegana de Espinacas, Granada y Mandarina Navideña es una opción refrescante y ligera que equilibra los sabores intensos de otros platillos tradicionales.
Ingredientes – Ensalada Vegana de Espinacas, Granada y Mandarina Navideña
Para preparar la Ensalada Vegana de Espinacas, Granada y Mandarina Navideña, solo necesitas ingredientes frescos y fáciles de encontrar. Esta ensalada es rápida de preparar y perfecta para cualquier ocasión.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Nivel de dificultad: Fácil
Porciones: 4 porciones
Ingredientes
- 4 tazas (120 g) de espinacas frescas, lavadas y desinfectadas
- 1 taza (150 g) de granos de granada
- 2 mandarinas grandes, peladas y separadas en gajos
- 1/2 taza (60 g) de nueces picadas
- 1/4 taza (40 g) de semillas de calabaza (pepitas)
- 1/2 cebolla morada pequeña, cortada en julianas finas
Para el aderezo:
- 3 cucharadas (45 ml) de jugo de mandarina fresco
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada (15 ml) de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de jarabe de agave o miel de maple vegana
- 1 pizca de sal
- Pimienta negra al gusto
Preparación – Paso a Paso
La Ensalada Vegana de Espinacas, Granada y Mandarina Navideña es tan fácil de preparar como deliciosa. Sigue estos pasos para lograr una ensalada fresca y perfecta para las fiestas.
Modo de Preparación
- Preparar los ingredientes:
Lava y desinfecta las espinacas. Escúrrelas bien y colócalas en un tazón grande. Pela las mandarinas y separa los gajos con cuidado, quitando cualquier fibra blanca. Corta la cebolla morada en tiras delgadas (julianas). - Preparar el aderezo:
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de mandarina, el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el jarabe de agave, la sal y la pimienta. Bate con un tenedor o un batidor pequeño hasta que el aderezo esté bien integrado. - Armar la ensalada:
Coloca las espinacas en un tazón o fuente grande para ensaladas. Añade los gajos de mandarina, los granos de granada, la cebolla morada, las nueces y las semillas de calabaza. Vierte el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla suavemente para no maltratar las hojas de espinaca. - Servir:
Sirve la ensalada en platos individuales o en una fuente decorativa. Si deseas, añade un poco más de granada o nueces por encima para una presentación festiva.
Dicas adicionales
- Para un toque extra de sabor, tuesta ligeramente las nueces y las semillas de calabaza antes de agregarlas a la ensalada.
- Si prefieres un aderezo más ácido, puedes sustituir el vinagre balsámico por vinagre de manzana.
- Esta ensalada se disfruta mejor fresca y recién preparada.
Preguntas Comunes
1. ¿Puedo sustituir las espinacas por otro tipo de hoja verde?
Sí, puedes usar arúgula o lechuga romana si prefieres una textura diferente.
2. ¿Qué puedo usar si no encuentro granada?
Puedes reemplazarla por arándanos secos o incluso trozos pequeños de manzana.
3. ¿Es necesario el jarabe de agave en el aderezo?
No, puedes omitirlo si prefieres un aderezo menos dulce o sustituirlo por miel de maple vegana.
4. ¿Cómo hacer esta ensalada más económica?
Sustituye las nueces por cacahuates o semillas de girasol, que son más accesibles.
5. ¿Cuánto tiempo se conserva esta ensalada?
Es mejor comerla recién preparada, pero puedes refrigerarla hasta 1 día sin aderezo.
Beneficios de los Ingredientes
La Ensalada Vegana de Espinacas, Granada y Mandarina Navideña destaca por ingredientes frescos y naturales.
Las espinacas aportan una base verde y ligera, mientras que la granada y la mandarina agregan un equilibrio entre lo dulce y lo ácido.
Las nueces y semillas de calabaza, por su parte, ofrecen una textura crujiente y un toque especial que realza el platillo.
Mejores Ocasiones para Servir Ensalada Vegana de Espinacas, Granada y Mandarina Navideña
Esta ensalada es ideal como entrada ligera en cenas navideñas, posadas o cualquier celebración festiva.
Su colorido la convierte en el complemento perfecto para una mesa decorada con motivo de las fiestas.
Acompaña la ensalada con agua de frutas frescas o un ponche navideño sin alcohol para una combinación perfecta.
Cómo ganar dinero extra con Ensalada Vegana de Espinacas, Granada y Mandarina Navideña
- Ofrece la ensalada como platillo por encargo en reuniones familiares o cenas navideñas.
- Prepara versiones individuales y véndelas en mercados locales o ferias veganas.
- Da clases de cocina vegana y enseña a preparar esta ensalada festiva y saludable.
Conclusión
La Ensalada Vegana de Espinacas, Granada y Mandarina Navideña es la opción perfecta para darle un toque fresco y colorido a tus comidas festivas.
Es fácil de preparar, saludable y combina ingredientes de temporada que encantan a todos. Pruébala este año y cuéntanos qué te pareció. ¿Tienes alguna sugerencia o variación? ¡Déjanos tu comentario y comparte tu experiencia!
