Empanadas Veganas de Manzana y Especias Navideñas (Dulces y perfectas para Navidad)
Las Empanadas Veganas de Manzana y Especias Navideñas son una opción deliciosa y reconfortante para estas fiestas.
Con un relleno dulce y especiado, acompañado de una masa suave, estas empanadas se convierten en el postre ideal para compartir en familia.
Además, son 100% veganas y fáciles de preparar, lo que las hace perfectas para quienes buscan opciones sostenibles sin perder el sabor de la Navidad.
La Historia de Empanadas Veganas de Manzana y Especias Navideñas
El origen de las empanadas se remonta a siglos atrás, siendo una de las preparaciones más versátiles que han evolucionado con el tiempo.
En México, estas empanadas dulces se adaptaron al paladar local con sabores como la manzana y las especias.
Hoy en día, las Empanadas Veganas de Manzana y Especias Navideñas traen un toque contemporáneo y ético a esta tradición.
Ingredientes – Empanadas Veganas de Manzana y Especias Navideñas
Antes de comenzar, asegúrate de contar con todos los ingredientes para esta receta. La lista es sencilla y con productos fáciles de encontrar.
Ingredientes:
Para la masa:
- 2 1/2 tazas de harina de trigo (315 g)
- 1/2 taza de azúcar (100 g)
- 1/2 cucharadita de sal (2 g)
- 1 cucharadita de canela en polvo (2 g)
- 1/2 taza de margarina vegana (120 g)
- 1/2 taza de leche de almendra o soya (125 ml)
Para el relleno:
- 3 manzanas medianas (400 g)
- 1/4 de taza de azúcar (50 g)
- 1/2 cucharadita de canela en polvo (2 g)
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada (1 g)
- 1/4 de cucharadita de clavo en polvo (1 g)
- 1 cucharada de jugo de limón (15 ml)
- 1 cucharada de almidón de maíz (7 g) disuelta en 2 cucharadas de agua (30 ml)
Para decorar:
- Azúcar glas (opcional)
- Canela en polvo (opcional)
Preparación – Paso a Paso
La preparación de las Empanadas Veganas de Manzana y Especias Navideñas es sencilla y práctica. Sigue estos pasos para lograr un postre espectacular.
Preparar la masa:
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la canela.
Agrega la margarina vegana y desmenúzala con las manos o un tenedor hasta obtener una textura arenosa.
Incorpora la leche de almendra poco a poco mientras amasas, hasta que la masa esté suave y no se pegue a las manos. Envuelve la masa en papel film y refrigera por 30 minutos.
Preparar el relleno:
Pela y corta las manzanas en cubos pequeños.
En una cacerola, mezcla las manzanas, el azúcar, la canela, la nuez moscada, el clavo y el jugo de limón. Cocina a fuego medio durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
Agrega la mezcla de almidón de maíz y agua. Cocina por 2-3 minutos más, hasta que el relleno espese. Deja enfriar.
Armar las empanadas:
Precalienta el horno a 180 °C.
Sobre una superficie enharinada, extiende la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 3 mm.
Corta círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro. Coloca una cucharada de relleno en el centro de cada círculo. Dobla la masa por la mitad y sella los bordes presionando con un tenedor. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado.
Hornear:
Hornea las empanadas durante 20-25 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas.
Retira del horno y deja enfriar antes de decorar.
Decorar y servir:
Espolvorea azúcar glas y canela sobre las empanadas antes de servir.
Dicas adicionales:
- Puedes agregar pasas o nueces picadas al relleno para darle un toque extra.
- Si prefieres una textura más dorada, pincela las empanadas con un poco de leche de almendra antes de hornear.
Preguntas Comunes
1. ¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, puedes usar harina integral, aunque la textura será ligeramente diferente.
2. ¿Qué hago si no tengo clavo en polvo?
Puedes omitirlo o sustituirlo por un toque extra de canela.
3. ¿Cómo evitar que las empanadas se abran al hornearlas?
Asegúrate de sellar bien los bordes con un tenedor y no rellenarlas demasiado.
4. ¿Puedo hacerlas fritas en lugar de horneadas?
Sí, pero absorben más aceite y no quedan tan ligeras.
5. ¿Cómo hacer esta receta más económica?
Usa margarina regular y manzanas locales para reducir costos.
Beneficios de los Ingredientes
Las manzanas aportan un dulzor natural y una textura suave al relleno. Las especias como la canela y el clavo realzan los sabores cálidos y festivos.
La margarina vegana garantiza una textura perfecta sin usar productos de origen animal.
Mejores Ocasiones para Servir Empanadas Veganas de Manzana y Especias Navideñas
Estas Empanadas Veganas de Manzana y Especias Navideñas son ideales para cenas navideñas, reuniones familiares y hasta posadas.
Acompáñalas con un té de canela o un chocolate caliente vegano para una experiencia perfecta.
Cómo ganar dinero extra con Empanadas Veganas de Manzana y Especias Navideñas
- Venta en mercados locales: Ofrece empanadas empaquetadas como opciones de regalo navideño.
- Clases de cocina: Enseña a otros cómo hacer estas empanadas en talleres.
- Pedidos personalizados: Crea lotes por encargo con empaques festivos.
Conclusión
Las Empanadas Veganas de Manzana y Especias Navideñas son un postre dulce y especiado que llenará de alegría cualquier celebración. Su preparación es sencilla y su sabor inolvidable.
Anímate a probar esta receta y comparte tu experiencia en los comentarios. ¡Felices fiestas y buen provecho!
