Empanadas Veganas de Camote con Canela Navideñas (Dulces y perfectas para compartir)

Las Empanadas Veganas de Camote con Canela Navideñas son el postre ideal para disfrutar durante las fiestas decembrinas.

Estas empanadas, con su relleno dulce y especiado, son perfectas para compartir en familia o con amigos.

Además, son 100% veganas, lo que las convierte en una opción deliciosa y consciente para tus reuniones navideñas.

La Historia de Empanadas Veganas de Camote con Canela Navideñas

Las empanadas dulces son una tradición mexicana que data de la época colonial, cuando se fusionaron técnicas europeas con ingredientes locales como el camote.

Este clásico se transforma en las Empanadas Veganas de Camote con Canela Navideñas, perfectas para las celebraciones de fin de año.

Ingredientes – Empanadas Veganas de Camote con Canela Navideñas

Para preparar estas deliciosas empanadas, necesitas ingredientes básicos pero llenos de sabor. Aquí te dejamos todo lo que necesitas:

Porciones: 10-12 empanadas
Tiempo de preparación: 1 hora y 20 minutos
Dificultad: Media

Ingredientes para la masa

• 2 tazas (250 g) de harina de trigo
• 1/2 taza (100 g) de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 taza (120 ml) de aceite de coco sólido o margarina vegana
• 1/4 de taza (60 ml) de agua fría
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Ingredientes para el relleno de camote

• 2 camotes medianos (alrededor de 400 g), pelados y cocidos
• 1/4 de taza (50 g) de azúcar
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida (opcional)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Ingredientes para decorar

• 2 cucharadas (30 ml) de leche vegetal (soya, avena o almendra)
• 2 cucharadas (25 g) de azúcar
• 1/4 de cucharadita de canela en polvo

Preparación – Paso a Paso

Estas Empanadas Veganas de Camote con Canela Navideñas son fáciles de preparar y el resultado es espectacular.

Preparación de la masa

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la canela.
Añade el aceite de coco o la margarina vegana en trozos pequeños y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
Incorpora el agua fría y el extracto de vainilla poco a poco, amasando hasta formar una masa suave. Envuelve en plástico y refrigera por 30 minutos.

Preparación del relleno de camote

Tritura los camotes cocidos en un tazón hasta obtener un puré suave.
Agrega el azúcar, la canela, la nuez moscada (si la usas) y el extracto de vainilla. Mezcla bien y ajusta el dulzor o las especias si es necesario.

Formación de las empanadas

Precalienta el horno a 180°C y cubre una charola para hornear con papel encerado.
Extiende la masa refrigerada sobre una superficie enharinada hasta un grosor de 3 mm.
Corta círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro. Coloca una cucharada del relleno de camote en el centro, dobla la masa por la mitad y sella los bordes con un tenedor.

Horneado

Coloca las empanadas en la charola preparada y pincela con leche vegetal.
Espolvorea una mezcla de azúcar y canela sobre las empanadas.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Consejos adicionales:

• Añade ralladura de naranja al relleno para un toque fresco.
• Usa margarina vegana para una masa más crujiente.
• Guarda las empanadas en un recipiente hermético por hasta 3 días.

Preguntas Comunes

¿Qué puedo usar si no tengo aceite de coco?
Puedes usar margarina vegana o incluso aceite vegetal, aunque la textura cambiará ligeramente.

¿Cómo hacerlas más económicas?
Sustituye el camote por puré de calabaza o de plátano.

¿Se pueden hacer sin gluten?
Sí, usa una mezcla de harinas sin gluten para reemplazar la harina de trigo.

¿Se pueden freír en lugar de hornear?
Sí, fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas, pero absorben más grasa.

¿Puedo congelarlas?
Sí, congela las empanadas antes de hornear. Hornéalas directamente del congelador ajustando el tiempo de cocción.

Beneficios de los Ingredientes

El camote aporta un dulzor natural y una textura cremosa al relleno, mientras que la canela resalta los sabores festivos.

La masa, hecha con aceite de coco o margarina vegana, asegura una textura crujiente y deliciosa. Juntos, crean un postre perfecto para la temporada navideña.

Mejores Ocasiones para Servir Empanadas Veganas de Camote con Canela Navideñas

Estas empanadas son ideales para acompañar una taza de café o chocolate caliente durante las noches frías.

También son perfectas para reuniones familiares, intercambios de regalos o simplemente como un postre reconfortante después de la cena navideña.

Cómo ganar dinero extra con Empanadas Veganas de Camote con Canela Navideñas

• Ventas en mercados navideños: Prepara lotes y véndelas en ferias o mercados locales.
• Pedidos personalizados: Ofrece empaques decorativos para que sean un regalo único y delicioso.
• Clases virtuales: Enseña a otros a preparar estas empanadas mediante talleres online.

Conclusión

Las Empanadas Veganas de Camote con Canela Navideñas son un postre tradicional renovado, ideal para las celebraciones de fin de año.

Su sabor dulce y especiado conquistará a todos, y lo mejor es que son 100% veganas.

Anímate a preparar esta receta y comparte tus resultados. ¡Déjanos tus comentarios y sugerencias, queremos saber cómo te fue!