Chilaquiles Veganos con Salsa de Tomate (Tradicionales y Sabrosos)
Cuando piensas en un desayuno mexicano tradicional, probablemente Chilaquiles Veganos con Salsa de Tomate no sea lo primero que te venga a la mente, pero créeme, es una opción que no solo es deliciosa, sino también 100% vegana, fit y perfecta para quienes están buscando perder peso.
Sí, leíste bien, este plato clásico adaptado a una versión vegana es ideal si quieres bajar de peso o perder esa barriguita, siempre que lo combines con ejercicio físico.
Los chilaquiles no solo te llenarán de energía para el día, sino que también te ayudarán en tu proceso de emagrecimiento de una manera sabrosa. ¿Te animas a probarlos?
La Historia de Chilaquiles Veganos con Salsa de Tomate
Los chilaquiles son un plato muy antiguo de la gastronomía mexicana, con orígenes que se remontan a la época prehispánica.
Originalmente, se preparaban con tortillas de maíz que se reutilizaban para no desperdiciar, y eran bañadas en diferentes tipos de salsas, usualmente verde o roja.
Con el tiempo, la receta ha evolucionado, y hoy en día puedes encontrar versiones que incluyen ingredientes modernos y alternativos, como estos chilaquiles veganos con salsa de tomate.
Este plato no solo es un testimonio de la adaptabilidad de la cocina mexicana, sino también una muestra de cómo se pueden reinventar recetas tradicionales para ajustarlas a un estilo de vida más saludable.
Ingredientes – Chilaquiles Veganos con Salsa de Tomate
La base de unos buenos chilaquiles está en los ingredientes.
Aunque la versión original lleva pollo y queso, nuestra receta de Chilaquiles Veganos con Salsa de Tomate es 100% libre de productos animales, lo que no solo la hace vegana, sino también ligera y perfecta para aquellos que buscan algo fit.
Prepárate para una experiencia deliciosa y totalmente mexicana.
Ingredientes:
- 8 tortillas de maíz cortadas en triángulos (alrededor de 200 g)
- 2 tazas de salsa de tomate casera o comprada (500 ml)
- 1/2 cebolla blanca, finamente picada (60 g)
- 2 dientes de ajo, picados (10 g)
- 1/4 taza de aceite de girasol o de maíz para freír (60 ml)
- 1/2 taza de crema vegana (opcional) (120 ml)
- 1/4 taza de queso vegano rallado (opcional) (30 g)
- 1/4 taza de cilantro fresco, picado (10 g)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación – Paso a Paso
Preparar estos chilaquiles veganos con salsa de tomate es más fácil de lo que piensas. Con unos cuantos pasos sencillos, tendrás un plato digno de un desayuno tradicional mexicano. No necesitas ser un experto en la cocina, solo sigue estas instrucciones y, en poco tiempo, estarás disfrutando de una comida deliciosa que, además, te ayudará en tu camino al emagrecimiento.
Instrucciones:
Preparar las tortillas:
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Fríe los triángulos de tortilla en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes, alrededor de 2-3 minutos por cada lado. Asegúrate de no sobrecargar la sartén; fríelos en lotes si es necesario.
Una vez fritos, colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Reserva.
Preparar la salsa:
En la misma sartén, retira el exceso de aceite dejando solo una cucharada.
Añade la cebolla picada y el ajo a la sartén y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, alrededor de 3 minutos.
Vierte la salsa de tomate en la sartén, agrega sal y pimienta al gusto y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos para que se mezclen bien los sabores.
Combinar las tortillas con la salsa:
Reduce el fuego a bajo y añade las tortillas fritas a la salsa.
Revuelve suavemente para que las tortillas se impregnen de la salsa, asegurándote de que todas estén bien cubiertas.
Servir:
Sirve los chilaquiles inmediatamente en platos individuales.
Decora con crema vegana, queso vegano rallado y cilantro fresco si lo deseas.
Preguntas Comunes
¿Puedo sustituir algún ingrediente si no lo tengo a la mano? Claro, si no tienes crema vegana, puedes usar aguacate en rebanadas para darle cremosidad al plato. También puedes cambiar el queso vegano por tofu sazonado.
¿Cómo puedo hacer esta receta más económica? Usa tortillas de maíz que te hayan sobrado de otra comida y prepara la salsa de tomate en casa para reducir costos. El cilantro fresco también puede ser sustituido por perejil.
¿Cómo puedo ajustar la receta para 2 o 4 personas? Para dos personas, usa la mitad de los ingredientes. Para cuatro personas, duplica todo. Los tiempos de cocción se mantienen igual.
¿Esta receta contiene gluten? No, esta receta es naturalmente libre de gluten ya que se usan tortillas de maíz.
¿Qué puedo hacer si prefiero chilaquiles más suaves? Simplemente deja las tortillas en la salsa durante unos minutos más antes de servir. Así se ablandarán y absorberán más el sabor.
Beneficios de los Ingredientes
Los ingredientes de los Chilaquiles Veganos con Salsa de Tomate no solo son deliciosos, sino que también tienen beneficios que vale la pena mencionar.
Las tortillas de maíz son una excelente fuente de carbohidratos complejos, ideales para proporcionar energía duradera.
La salsa de tomate, por otro lado, es rica en antioxidantes, y el cilantro fresco añade un toque de frescura que complementa perfectamente los sabores.
Mejores Ocasiones para Servir Chilaquiles Veganos con Salsa de Tomate
Los Chilaquiles Veganos con Salsa de Tomate son perfectos para el desayuno o brunch, especialmente si estás buscando una opción para comenzar el día con energía.
También son una excelente opción para un almuerzo ligero o incluso para una cena sin complicaciones.
Acompáñalos con un jugo de naranja fresco o una limonada para realzar el sabor.
Cómo ganar dinero extra con Chilaquiles Veganos con Salsa de Tomate
- Venta de porciones individuales: Prepara chilaquiles y véndelos en porciones individuales en tu comunidad. Son fáciles de empacar y siempre serán bien recibidos.
- Clases de cocina vegana: Si eres bueno en la cocina, organiza talleres de cocina vegana donde enseñes a preparar esta y otras recetas.
- Servicio de catering: Ofrece un servicio de catering especializado en comida vegana para eventos pequeños, utilizando esta receta como una de las opciones.
Conclusión
Preparar Chilaquiles Veganos con Salsa de Tomate es una forma deliciosa y saludable de disfrutar de un plato tradicional mexicano en su versión vegana.
No solo es fácil de hacer, sino que también es ideal para aquellos que buscan perder peso o simplemente llevar un estilo de vida más saludable. Prueba esta receta y comparte tu opinión sincera, ¡nos encantaría saber qué piensas y qué otras recetas te gustaría ver!
