Champurrado Vegano con Chocolate Amargo Navideño (Caliente y delicioso)
El Champurrado Vegano con Chocolate Amargo Navideño es la bebida perfecta para acompañar tus posadas y cenas decembrinas.
Su consistencia cremosa, el toque especiado de la canela y el sabor intenso del chocolate amargo lo convierten en un clásico reconfortante.
Lo mejor de todo es que esta versión es 100% vegana, fácil de preparar y mantiene la esencia de una tradición mexicana ideal para la Navidad.
La Historia de Champurrado Vegano con Chocolate Amargo Navideño
El champurrado es una bebida ancestral que data de la época prehispánica, cuando se preparaba con masa de maíz y cacao.
Con el paso del tiempo, se adaptó a las celebraciones festivas, agregando ingredientes como la canela y endulzantes naturales.
La versión del Champurrado Vegano con Chocolate Amargo Navideño respeta esta tradición, adaptándola a un estilo de vida vegano, sin perder su autenticidad.
Ingredientes – Champurrado Vegano con Chocolate Amargo Navideño
Para preparar este delicioso champurrado, necesitarás ingredientes sencillos pero llenos de sabor.
La combinación de masa de maíz con el chocolate amargo creará una bebida única y perfecta para el frío.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Porciones: 4 tazas
Nivel de dificultad: Fácil
Ingredientes
Para el champurrado:
- 4 tazas (1 litro) de leche de avena o almendra sin azúcar
- 1/2 taza (60 g) de masa de maíz (nixtamalizada) o harina de maíz para atole
- 1 tablilla (90 g) de chocolate amargo vegano (70% cacao o más)
- 3 cucharadas (45 ml) de jarabe de agave o azúcar mascabado al gusto
- 1 ramita de canela
- 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1 taza (240 ml) de agua
Preparación – Paso a Paso
Preparar el Champurrado Vegano con Chocolate Amargo Navideño es muy sencillo. Sigue estos pasos y en pocos minutos tendrás una bebida caliente y deliciosa para compartir.
Disolver la masa o harina de maíz:
En un tazón, coloca la masa de maíz o harina de maíz y disuélvela con la taza de agua fría. Mezcla bien con un batidor de globo o una cuchara para evitar grumos. Si usas masa de maíz, asegúrate de deshacer cualquier pedazo sólido.
Calentar la leche vegetal:
En una olla grande, vierte la leche de avena o almendra junto con la ramita de canela. Calienta a fuego medio hasta que comience a hervir ligeramente.
Incorporar la mezcla de maíz:
Una vez que la leche esté caliente, vierte lentamente la mezcla de masa o harina disuelta, revolviendo constantemente con un batidor para evitar que se formen grumos. Cocina por 5-7 minutos a fuego medio-bajo mientras se espesa ligeramente.
Agregar el chocolate y endulzar:
Trocea la tablilla de chocolate amargo vegano y añádela a la olla. Continúa revolviendo hasta que el chocolate se derrita por completo y el champurrado adquiera una textura cremosa.
Incorpora el jarabe de agave o azúcar mascabado, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Prueba y ajusta el dulzor según tu preferencia.
Cocción final:
Deja que el champurrado hierva a fuego bajo por unos 5 minutos más, revolviendo constantemente para evitar que se pegue al fondo de la olla. La textura debe ser espesa y homogénea.
Servir caliente:
Retira la ramita de canela y sirve el champurrado caliente en tazas. Decora con un poco de canela molida o trozos pequeños de chocolate amargo si lo deseas.
Dicas adicionales:
- Textura perfecta: Si prefieres una consistencia más ligera, añade un poco más de leche vegetal o agua.
- Chocolate intenso: Utiliza chocolate amargo de buena calidad con alto porcentaje de cacao para un sabor profundo y navideño.
- Endulzante: Si no tienes jarabe de agave, puedes usar piloncillo rallado o miel de maple vegana.
- Aromas extra: Agrega una pizca de nuez moscada o clavo molido para un toque especiado adicional.
Preguntas Comunes
¿Puedo sustituir la leche de avena por otra leche vegetal?
Sí, puedes usar leche de soya, almendra o coco según tu preferencia.
¿Qué hago si no encuentro chocolate amargo vegano?
Puedes sustituirlo por cacao en polvo sin azúcar y ajustar el dulzor con más jarabe de agave.
¿Cómo evito que se formen grumos?
Es importante disolver bien la masa de maíz con agua fría y revolver constantemente mientras la incorporas a la leche caliente.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, puedes hacerlo con unas horas de anticipación y calentarlo a fuego bajo antes de servir. Añade un poco más de leche si se espesa demasiado.
¿Cómo puedo ahorrar en los ingredientes?
Puedes usar masa de maíz casera en lugar de comprar harina de maíz procesada y optar por cacao natural en vez de chocolate en tablilla.
Beneficios de los Ingredientes
El Champurrado Vegano con Chocolate Amargo Navideño combina ingredientes tradicionales y nutritivos.
La masa de maíz proporciona un cuerpo espeso y auténtico, mientras que el chocolate amargo añade un sabor intenso que realza el aroma de la canela y la vainilla.
Mejores Ocasiones para Servir Champurrado Vegano con Chocolate Amargo Navideño
Esta bebida es ideal para posadas, cenas navideñas y reuniones familiares en los días fríos de diciembre.
Combínala con tamales veganos o pan de elote para disfrutar de una experiencia completa y reconfortante.
Cómo ganar dinero extra con Champurrado Vegano con Chocolate Amargo Navideño
- Venta en posadas: Prepara y vende tazas individuales de champurrado en eventos navideños o ferias.
- Delivery a domicilio: Ofrece porciones listas para entregar en frascos térmicos para quienes no tienen tiempo de prepararlo.
- Venta de mezclas secas: Crea mezclas empaquetadas con los ingredientes secos y las instrucciones para que otros puedan prepararlo en casa.
Conclusión
El Champurrado Vegano con Chocolate Amargo Navideño es la bebida perfecta para celebrar las fiestas con sabor y calidez.
Su textura cremosa y el toque de chocolate amargo lo convierten en un clásico adaptado al estilo vegano.
Anímate a prepararlo y sorprende a tu familia con esta deliciosa tradición mexicana. Déjame un comentario si tienes dudas o sugerencias. ¡Espero que disfrutes cada sorbo tanto como yo!
