Buñuelos Veganos de Viento con Azúcar de Coco (Crujientes y Dulces)
Los Buñuelos Veganos de Viento con Azúcar de Coco son una opción ideal si buscas un antojo dulce y crujiente que además sea saludable y ayude en tu proceso de emagrecimiento.
¿Quieres disfrutar de un snack vegano sin culpas? Esta receta, 100% vegana y fácil de hacer, ofrece el sabor clásico de los buñuelos pero con un toque moderno y más ligero.
Perfecta para quienes quieren una alternativa dulce que puedan incluir en una dieta fit. Acompañados de un poco de ejercicio, estos buñuelos pueden ser tus nuevos aliados para perder peso y hasta perder barriga.
La Historia de Buñuelos Veganos de Viento con Azúcar de Coco
Los buñuelos de viento son un clásico en muchas culturas latinas, especialmente en México, donde suelen disfrutarse en fiestas y celebraciones.
Con una textura ligera y un sabor dulce, estos buñuelos conquistan a cualquiera. La versión con azúcar de coco en lugar de azúcar refinada es una opción más saludable que conserva todo el sabor crujiente.
Los Buñuelos Veganos de Viento con Azúcar de Coco siguen esta tradición, pero adaptados al estilo de vida vegano.
Ingredientes – Buñuelos Veganos de Viento con Azúcar de Coco
Preparar los Buñuelos Veganos de Viento con Azúcar de Coco no requiere ingredientes complicados.
Con una lista simple, puedes tener buñuelos crujientes en minutos. Aquí los ingredientes básicos:
Porciones: 10-12 buñuelos
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Dificultad: Media
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo (120 g)
- 1/4 de taza de fécula de maíz (30 g)
- 1 cucharadita de polvo para hornear (5 g)
- 1/4 de cucharadita de sal (1.5 g)
- 1/2 taza de leche de almendra o leche vegetal de tu elección (125 ml)
- 1/4 de taza de agua (60 ml)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (5 ml)
- 1/4 de taza de azúcar de coco (50 g), para espolvorear
- Aceite vegetal para freír (aproximadamente 500 ml, suficiente para que los buñuelos floten)
Preparación – Paso a Paso
Sigue estos pasos para preparar los Buñuelos Veganos de Viento con Azúcar de Coco. Con cada paso, asegúrate de mantener el aceite a una buena temperatura para que los buñuelos queden perfectos.
Instrucciones
- Preparar la mezcla para los buñuelos:
En un tazón grande, tamiza la harina, la fécula de maíz, el polvo para hornear y la sal. Agrega poco a poco la leche de almendra y el agua, mezclando suavemente con una cuchara o un batidor hasta que obtengas una masa suave y sin grumos. Agrega la vainilla y revuelve hasta que quede completamente incorporada. - Calentar el aceite para freír:
En una cacerola profunda o sartén grande, calienta suficiente aceite a fuego medio. Para saber si el aceite está listo, puedes dejar caer una pequeña gota de la masa en el aceite; si burbujea y sube a la superficie, el aceite está en la temperatura adecuada. - Formar y freír los buñuelos:
Usa una cuchara para verter pequeñas porciones de la mezcla en el aceite caliente. Deja que cada buñuelo se dore bien por un lado antes de darle la vuelta. Fríe cada buñuelo durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes. - Escurrir el exceso de aceite:
Con una espumadera, retira los buñuelos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Esto ayudará a que queden más ligeros y menos aceitosos. - Espolvorear con azúcar de coco:
Mientras aún están calientes, pasa los buñuelos por el azúcar de coco, asegurándote de cubrirlos bien por ambos lados para que queden bien dulces.
Consejo adicional: Si quieres un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de canela al azúcar de coco antes de cubrir los buñuelos.
Preguntas Comunes
¿Puedo sustituir la harina de trigo por otra harina?
Sí, puedes intentar con harina de avena o de arroz, aunque puede cambiar ligeramente la textura.
¿Cómo hacer la receta sin azúcar de coco?
Puedes utilizar azúcar mascabado o panela rallada para una opción similar y accesible.
¿Hay alguna forma de evitar el aceite?
Los buñuelos tradicionalmente se fríen, pero podrías probar cocinarlos en una freidora de aire para una versión menos grasosa.
¿Qué hago si no tengo fécula de maíz?
Usa fécula de papa o almidón de yuca, pero ajusta las cantidades ligeramente si es necesario.
¿Puedo hacer la receta sin gluten?
Claro, cambia la harina de trigo por harina sin gluten y ajusta las cantidades según el espesor de la masa.
Beneficios de los Ingredientes
Los Buñuelos Veganos de Viento con Azúcar de Coco contienen ingredientes que no solo son accesibles, sino que también ofrecen una preparación más sana.
El azúcar de coco es una alternativa al azúcar común, y la leche de almendra añade un toque suave y ligero sin afectar el sabor.
Además, al usar fécula de maíz, obtienes un resultado crujiente sin recurrir a ingredientes animales.
Mejores Ocasiones para Servir Buñuelos Veganos de Viento con Azúcar de Coco
Estos buñuelos son perfectos para acompañar una tarde de café o una merienda con amigos y familia.
Puedes servirlos con una bebida caliente, como un chocolate caliente vegano o un café de leche de avena.
Así podrás disfrutar de un momento acogedor con un dulce que no cae pesado.
Cómo ganar dinero extra con Buñuelos Veganos de Viento con Azúcar de Coco
- Vende en eventos locales: Lleva estos buñuelos a ferias de comida vegana o eventos comunitarios, donde muchas personas buscan opciones veganas.
- Ofrece pedidos a domicilio: A través de redes sociales, toma pedidos personalizados y entrega directamente a quienes buscan snacks veganos.
- Clases de cocina online: Enseña esta receta a otros interesados en aprender opciones veganas a través de clases en vivo o grabadas.
Conclusión
Los Buñuelos Veganos de Viento con Azúcar de Coco son una versión moderna y más saludable de un clásico dulce mexicano.
Con esta receta, puedes disfrutar de un antojo delicioso, fit, y vegano, que seguramente encantará a tu paladar.
Espero que pruebes estos buñuelos y que compartas tu opinión sobre cómo te quedaron.
Si tienes alguna duda o sugerencia, ¡déjanos saber en los comentarios! Nos encantaría leer tus opiniones y tips para mejorar esta receta clásica.
