Buñuelos Veganos con Jarabe de Piloncillo y Canela Navideño (Dulces y crujientes para las fiestas)
Los Buñuelos Veganos con Jarabe de Piloncillo y Canela Navideño son un postre tradicional que no puede faltar en las mesas mexicanas durante las fiestas decembrinas.
Crujientes, dulces y llenos de sabor, estos buñuelos son ideales para compartir en familia mientras se disfrutan los momentos especiales de la temporada.
Si buscas una versión vegana que conserve la esencia de este clásico, esta receta te encantará.
La Historia de Buñuelos Veganos con Jarabe de Piloncillo y Canela Navideño
Los buñuelos tienen raíces en las tradiciones culinarias españolas, que llegaron a México durante la época colonial.
Adaptados con ingredientes locales como el piloncillo y la canela, se convirtieron en un postre icónico de las festividades navideñas.
La versión vegana respeta esta tradición mientras se adapta a un estilo de vida más sostenible y saludable.
Ingredientes – Buñuelos Veganos con Jarabe de Piloncillo y Canela Navideño
Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios para preparar estos deliciosos Buñuelos Veganos con Jarabe de Piloncillo y Canela Navideño.
Ingredientes:
Para los buñuelos:
- 2 tazas de harina de trigo (250 g)
- 1/4 de taza de azúcar (50 g)
- 1 pizca de sal (1 g)
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear (2 g)
- 1/4 de taza de aceite vegetal (60 ml)
- 3/4 de taza de leche de almendra (180 ml)
- Aceite vegetal para freír
Para el jarabe de piloncillo y canela:
- 1 piloncillo (250 g)
- 1 taza de agua (250 ml)
- 1 rama de canela (5 g)
- 2 clavos de olor
Para decorar:
- Azúcar (1/4 de taza o 50 g)
- Canela en polvo (1 cucharadita o 2 g)
Estos ingredientes son fáciles de encontrar y garantizarán un postre delicioso.
Preparación – Paso a Paso
Sigue estos pasos para preparar los Buñuelos Veganos con Jarabe de Piloncillo y Canela Navideño de manera sencilla y sin complicaciones.
Preparar la masa de los buñuelos:
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y el polvo para hornear.
Añade el aceite vegetal y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
Incorpora poco a poco la leche de almendra mientras amasas, hasta obtener una masa suave y manejable. Si está muy pegajosa, añade un poco más de harina. Divide la masa en bolitas del tamaño de una nuez y cúbrelas con un paño húmedo. Deja reposar por 20 minutos.
Estirar y freír los buñuelos:
Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende cada bolita con un rodillo hasta que quede un disco delgado, casi transparente.
Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén profunda a fuego medio-alto.
Fríe los buñuelos uno por uno, girándolos constantemente con unas pinzas, hasta que estén dorados y crujientes. Colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Preparar el jarabe de piloncillo y canela:
En una cacerola, coloca el piloncillo, el agua, la rama de canela y los clavos de olor.
Cocina a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que el piloncillo se disuelva por completo y el jarabe espese ligeramente.
Retira la rama de canela y los clavos de olor antes de servir.
Montar y servir los buñuelos:
Mezcla el azúcar y la canela en un plato y espolvorea sobre los buñuelos mientras aún estén calientes.
Sirve los buñuelos acompañados del jarabe de piloncillo para que cada comensal lo vierta al gusto.
Dicas adicionales:
- Si prefieres un jarabe más espeso, cocina por unos minutos adicionales, pero ten cuidado de no quemarlo.
- Puedes almacenar los buñuelos en un recipiente hermético para mantenerlos crujientes por más tiempo.
Preguntas Comunes
1. ¿Puedo usar otro tipo de harina?
Sí, puedes probar con harina integral o sin gluten, aunque la textura puede variar ligeramente.
2. ¿Qué hacer si no tengo piloncillo?
Sustitúyelo por azúcar mascabado o jarabe de agave para un jarabe similar.
3. ¿Cómo evitar que los buñuelos se rompan al freírlos?
Asegúrate de estirar la masa de manera uniforme y no demasiado delgada.
4. ¿Es posible hornear los buñuelos en lugar de freírlos?
Sí, aunque no quedarán tan crujientes. Hornéalos a 180°C durante 10-12 minutos.
5. ¿Cómo hacer esta receta más económica?
Usa leche de soya en lugar de almendra y azúcar regular en lugar de azúcar de caña para reducir costos.
Beneficios de los Ingredientes
El piloncillo es un endulzante natural que aporta un sabor único a los postres, mientras que la canela realza los aromas y sabores navideños.
La leche de almendra, por su parte, garantiza que esta receta sea 100% vegana y perfecta para quienes buscan alternativas a los lácteos.
Mejores Ocasiones para Servir Buñuelos Veganos con Jarabe de Piloncillo y Canela Navideño
Estos Buñuelos Veganos con Jarabe de Piloncillo y Canela Navideño son ideales para las posadas, cenas navideñas y reuniones familiares.
Acompáñalos con un champurrado o atole vegano para una experiencia aún más reconfortante.
Cómo ganar dinero extra con Buñuelos Veganos con Jarabe de Piloncillo y Canela Navideño
- Venta en posadas o eventos navideños: Prepara buñuelos frescos y véndelos por pieza o paquete.
- Clases de cocina: Enseña a otros cómo hacer buñuelos veganos en talleres.
- Pedidos personalizados: Ofrece buñuelos empaquetados como regalos navideños.
Conclusión
Los Buñuelos Veganos con Jarabe de Piloncillo y Canela Navideño son el postre perfecto para celebrar las fiestas con un toque tradicional y vegano. Su textura crujiente y sabor dulce los convierten en una opción irresistible para cualquier ocasión.
Anímate a preparar esta receta y comparte tu experiencia en los comentarios. ¡Felices fiestas y buen provecho!
