Sopa Vegana de Fideos con Verduras Navideñas (Reconfortante y clásica)
La Sopa Vegana de Fideos con Verduras Navideñas es ese platillo que no puede faltar en una cena festiva.
Si estás buscando una opción reconfortante, deliciosa y fácil de preparar, esta receta es para ti.
No solo es 100% vegana, sino que también tiene un sabor casero que te hará sentir como en casa durante las fiestas navideñas. Así que ponte el delantal y prepárate para disfrutar de una sopa que calienta el cuerpo y el alma.
La Historia de Sopa Vegana de Fideos con Verduras Navideñas
La sopa de fideos es un clásico en la cocina mexicana, presente en comidas familiares desde hace generaciones.
Su popularidad radica en su simplicidad y versatilidad, permitiendo agregar diferentes ingredientes dependiendo de la ocasión.
Los Sopa Vegana de Fideos con Verduras Navideñas es una versión festiva que sustituye ingredientes tradicionales por opciones veganas, conservando su sabor reconfortante y textura deliciosa.
Ingredientes – Sopa Vegana de Fideos con Verduras Navideñas
Para preparar la Sopa Vegana de Fideos con Verduras Navideñas, necesitas ingredientes básicos y fáciles de encontrar en cualquier mercado.
Esta receta combina fideos dorados con una mezcla de verduras frescas y caldo de verduras casero.
Tiempo de preparación: 35 minutos
Nivel de dificultad: Fácil
Porciones: 4 porciones
Ingredientes
- 1 taza (100 g) de fideos delgados o tipo cabello de ángel
- 2 zanahorias medianas (aprox. 150 g), peladas y cortadas en cubos pequeños
- 1 calabacita verde (aprox. 120 g), picada en cubos pequeños
- 1/2 taza (50 g) de chícharos frescos o congelados
- 2 jitomates grandes (aprox. 300 g), picados en cubos
- 1/4 de cebolla blanca (aprox. 30 g), picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 6 tazas (1.5 litros) de caldo de verduras casero o comercial
- 2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta negra al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
- Gajos de limón al gusto para acompañar
Preparación – Paso a Paso
Preparar la Sopa Vegana de Fideos con Verduras Navideñas es un proceso sencillo. Sigue estos pasos para lograr una sopa deliciosa y perfecta para cualquier cena festiva:
Modo de Preparación
- Preparar las verduras y fideos:
Pela y corta las zanahorias en cubos pequeños. Haz lo mismo con la calabacita. Pica la cebolla y los ajos finamente y reserva todo en un recipiente. En un sartén caliente, agrega una cucharada de aceite y dora ligeramente los fideos por 2-3 minutos, hasta que tomen un color dorado claro. Retira los fideos y resérvalos en un plato. - Sofreír la base:
Calienta el resto del aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe por 2-3 minutos, hasta que se vuelva transparente. Incorpora los ajos picados y cocina por un minuto más. Añade los jitomates picados y cocina por 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se suavicen y suelten sus jugos. - Cocinar las verduras:
Vierte el caldo de verduras en la olla con los jitomates y deja que hierva. Una vez que esté en ebullición, añade las zanahorias, los chícharos y la calabacita. Sazona con orégano, sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego y cocina por 10 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero no deshechas. - Agregar los fideos:
Incorpora los fideos dorados a la olla y mezcla bien. Cocina por 5-7 minutos más o hasta que los fideos estén suaves. Prueba el caldo y ajusta la sazón si es necesario. - Servir la sopa:
Apaga el fuego y deja reposar la sopa por unos 5 minutos. Sirve en tazones individuales y decora con cilantro fresco picado. Acompaña con gajos de limón para agregar un toque fresco al gusto.
Dicas adicionales
- Si prefieres una sopa más espesa, puedes triturar ligeramente una porción del caldo con jitomate antes de agregar los fideos.
- Para un toque más festivo, incorpora un poco de chile seco en hojuelas al momento de servir.
- Esta sopa es ideal como entrada para una comida navideña, acompañada de pan tostado o tortillas calientes.
Preguntas Comunes
1. ¿Puedo usar otro tipo de fideos?
Sí, puedes usar fideos gruesos o espagueti partido si no tienes fideos delgados.
2. ¿Se puede hacer esta receta más económica?
Claro, usa chícharos enlatados y caldo de verduras hecho en casa para ahorrar.
3. ¿Cuánto tiempo se puede conservar la sopa?
La sopa dura hasta 3 días en el refrigerador si la guardas en un recipiente hermético.
4. ¿Puedo congelar la sopa?
No se recomienda congelarla porque los fideos pierden su textura al descongelar.
5. ¿Cómo puedo sustituir el caldo de verduras?
Puedes usar agua con una pizca de sal y orégano si no tienes caldo de verduras.
Beneficios de los Ingredientes
La Sopa Vegana de Fideos con Verduras Navideñas aprovecha ingredientes frescos y naturales.
Los jitomates aportan un sabor casero inigualable, mientras que las zanahorias, calabacitas y chícharos le dan textura y color.
La combinación de todo esto resulta en una sopa ligera y perfecta para cualquier ocasión.
Mejores Ocasiones para Servir Sopa Vegana de Fideos con Verduras Navideñas
Este platillo es ideal como entrada para una cena navideña o cualquier comida familiar. Acompáñala con un vaso de agua fresca de limón o jamaica para complementar sus sabores.
Cómo ganar dinero extra con Sopa Vegana de Fideos con Verduras Navideñas
- Venta por porciones: Ofrece la sopa en porciones individuales durante cenas navideñas.
- Catering vegano: Incluye esta receta en menús para eventos o celebraciones familiares.
- Clases de cocina: Enseña a otros cómo preparar esta receta en talleres de cocina vegana.
Conclusión
La Sopa Vegana de Fideos con Verduras Navideñas es un platillo reconfortante, fácil de preparar y perfecto para las fiestas decembrinas.
Con ingredientes frescos y sencillos, tendrás una receta que encantará a todos en la mesa. Anímate a prepararla y déjame tu opinión sincera en los comentarios. ¿Qué esperas para probarla?
