Tamal Vegano de Elote con Canela Navideño (Dulce y perfecto para el postre)

El Tamal Vegano de Elote con Canela Navideño es una delicia tradicional que no puede faltar en tu mesa durante las fiestas.

Este tamal dulce, hecho con elotes frescos, canela y un toque de azúcar, se convierte en el postre perfecto para compartir con familia y amigos.

Tamal Vegano de Elote con Canela Navideño

Además, su preparación vegana respeta la esencia del tamal tradicional mientras lo adapta a un estilo de vida sin ingredientes de origen animal. ¡Ideal para disfrutar un dulce momento navideño!

La Historia de Tamal Vegano de Elote con Canela Navideño

El tamal de elote es un clásico de la cocina mexicana, especialmente en las regiones donde el maíz es el ingrediente principal.

Este platillo se ha transmitido de generación en generación, adaptándose a las festividades y gustos locales.

La versión vegana, como el Tamal Vegano de Elote con Canela Navideño, celebra la tradición con un giro inclusivo y delicioso, ideal para estas fechas especiales.

Ingredientes – Tamal Vegano de Elote con Canela Navideño

Antes de comenzar, reúne todos los ingredientes necesarios. Esta receta es sencilla y combina lo mejor del sabor tradicional con un toque navideño.

Porciones: 12 tamales
Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos
Dificultad: Media

Ingredientes para la masa:

  • 4 tazas (600 g) de granos de elote fresco (aproximadamente 6 elotes)
  • 1/2 taza (100 g) de azúcar
  • 1/2 taza (120 ml) de aceite de coco derretido o aceite vegetal neutro
  • 1 taza (150 g) de harina de maíz para tamales
  • 1/4 de taza (60 ml) de leche vegetal (soya, avena o almendra)
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1/4 de cucharadita de sal

Ingredientes adicionales:

  • 12 hojas de maíz secas (remojadas en agua caliente por al menos 30 minutos)
  • 1/4 de taza (50 g) de azúcar para espolvorear al final (opcional)

Preparación – Paso a Paso

Sigue estos pasos para preparar los deliciosos Tamales Veganos de Elote con Canela Navideños. ¡Verás que son más fáciles de lo que piensas!

Preparación de la masa:

Prepara los elotes triturándolos en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una textura semigruesa.
Mezcla los granos triturados con el azúcar, el aceite de coco derretido, la harina de maíz, la leche vegetal, la canela y la sal en un tazón grande. La masa debe ser espesa pero ligeramente húmeda. Si está seca, agrega leche vegetal poco a poco.

Preparación de las hojas de maíz:

Escurre las hojas remojadas y sécalas con un paño limpio.
Extiende 2-3 cucharadas de masa sobre cada hoja, dejando un margen de 2 cm en los bordes. Dobla los lados hacia el centro y luego la parte inferior hacia arriba para formar el tamal.

Cocción al vapor:

Coloca los tamales en posición vertical dentro de una vaporera, asegurándote de que el agua no los toque.
Cubre con un paño limpio y la tapa, y cocina al vapor durante 50-60 minutos a fuego medio-alto.
Los tamales estarán listos cuando la masa se despegue fácilmente de la hoja.

Montaje y decoración:

Deja reposar los tamales durante unos minutos antes de servir para que se asienten.
Espolvorea con un poco de azúcar para un toque dulce adicional, si lo deseas.

Consejos adicionales:

  • Para un sabor más especial, agrega esencia de vainilla o ralladura de naranja a la masa.
  • Si no tienes elotes frescos, puedes usar elotes congelados descongelados.
  • Los tamales pueden congelarse por hasta un mes y recalentarse al vapor cuando los necesites.

Preguntas Comunes

¿Puedo usar otra harina si no tengo harina de maíz para tamales?
Sí, la harina de maíz normal puede funcionar, aunque la textura será diferente.

¿Qué hago si no tengo elotes frescos?
Usa elotes congelados descongelados. El sabor no será tan fresco, pero aún quedarán deliciosos.

¿Cómo evito que los tamales sean demasiado secos?
Asegúrate de que la masa tenga suficiente humedad añadiendo más leche vegetal si es necesario.

¿Puedo hacer esta receta sin azúcar?
Sí, puedes sustituir el azúcar por un endulzante natural como el jarabe de agave o stevia.

¿Qué hago con las hojas de maíz sobrantes?
Puedes reutilizarlas para otros tamales o compostarlas si ya no las necesitas.

Beneficios de los Ingredientes

El maíz es el alma de esta receta, aportando dulzura natural y una textura suave.

El aceite de coco agrega una cremosidad única, mientras que la canela resalta los sabores cálidos y festivos ideales para la Navidad.

La combinación de estos ingredientes hace de este tamal un postre reconfortante y delicioso.

Mejores Ocasiones para Servir Tamal Vegano de Elote con Canela Navideño

El Tamal Vegano de Elote con Canela Navideño es perfecto para postres después de una cena navideña, reuniones familiares o incluso como una merienda especial.

Acompáñalo con un té de canela o un chocolate caliente vegano para realzar su sabor dulce y cálido.

Cómo ganar dinero extra con Tamal Vegano de Elote con Canela Navideño

  • Venta local: Prepara y vende tamales en mercados locales o ferias navideñas.
  • Pedidos por encargo: Ofrece este tamal como parte de un menú dulce para fiestas y eventos.
  • Talleres de cocina: Enseña a otros cómo hacer tamales veganos y genera ingresos extra con clases.

Conclusión

El Tamal Vegano de Elote con Canela Navideño es una receta que combina tradición y creatividad, perfecta para celebrar las fiestas. Su sabor dulce y su preparación sencilla lo hacen ideal para compartir en familia.

Si decides probarlo, ¡cuéntanos cómo te fue en los comentarios! Siempre estamos abiertos a tus sugerencias y opiniones.

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