Molletes Veganos con Frijoles y Salsa Navideña (Reconfortantes y llenadores)
Los Molletes Veganos con Frijoles y Salsa Navideña son la opción perfecta para disfrutar de un desayuno, almuerzo o cena reconfortante durante las fiestas.
Este platillo combina la textura crujiente de los bolillos, la cremosidad de los frijoles y el toque fresco de una salsa especial.
Además, es una receta 100% vegana que no solo es deliciosa, sino también fácil de preparar. Si buscas una opción festiva y práctica para consentir a tu familia, ¡esta receta es para ti!
La Historia de Molletes Veganos con Frijoles y Salsa Navideña
Los molletes son un clásico de la cocina mexicana, conocidos por su sencillez y versatilidad.
En esta versión vegana y festiva, se añade un toque navideño con una salsa fresca y vibrante decorada con granos de granada.
Esta receta eleva el concepto tradicional de los molletes, convirtiéndolos en una opción perfecta para celebrar las fiestas con un toque especial y lleno de sabor.
Ingredientes – Molletes Veganos con Frijoles y Salsa Navideña
Los ingredientes para estos molletes son fáciles de encontrar y garantizan un platillo delicioso. Aquí tienes todo lo que necesitas:
Ingredientes:
Para los molletes:
- 4 bolillos veganos partidos por la mitad (aproximadamente 400 g)
- 1 1/2 tazas de frijoles refritos veganos (375 g)
- 1 taza de queso vegano rallado (120 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
Para la salsa navideña:
- 3 jitomates grandes (600 g)
- 1 chile serrano (opcional, 20 g)
- 1/4 de cebolla blanca (50 g)
- 1 diente de ajo (3 g)
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado (15 g)
- 1/2 cucharadita de sal (2.5 g)
- 1 cucharada de jugo de limón (15 ml)
Para decorar:
- 1/4 de taza de granada (40 g)
- Hojas de cilantro fresco al gusto
Preparación – Paso a Paso
La preparación de los Molletes Veganos con Frijoles y Salsa Navideña es sencilla y rápida. Sigue estos pasos:
Preparar la salsa navideña:
Asa los jitomates, el chile, la cebolla y el ajo en un comal caliente hasta que estén ligeramente quemados y suaves.
Licúa los jitomates, el chile (si lo usas), la cebolla y el ajo asados con la sal y el jugo de limón hasta obtener una salsa suave. Añade el cilantro picado y mezcla ligeramente. Reserva.
Preparar los molletes:
Precalienta el horno a 180 °C.
Coloca los bolillos partidos por la mitad en una charola para hornear y úntalos ligeramente con el aceite de oliva usando una brocha.
Hornea los bolillos por 5 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los bolillos del horno y unta una capa generosa de frijoles refritos sobre cada mitad.
Espolvorea el queso vegano rallado encima de los frijoles.
Regresa los bolillos al horno y hornea por 8-10 minutos o hasta que el queso vegano se derrita.
Montar y servir:
Retira los molletes del horno y colócales una cucharada de la salsa navideña encima de cada uno.
Decora con granos de granada y hojas de cilantro fresco al gusto.
Dicas adicionales:
- Si no encuentras queso vegano rallado, puedes preparar uno casero a base de anacardos y levadura nutricional.
- Para un toque picante, añade unas gotas de salsa de chile habanero sobre los molletes antes de servir.
Preguntas Comunes
1. ¿Puedo usar otro tipo de pan?
Sí, puedes usar baguette o cualquier pan artesanal vegano que sea firme.
2. ¿Qué puedo usar si no encuentro granada?
Puedes sustituirla por arándanos secos o incluso rodajas finas de rábanos para añadir color.
3. ¿Cómo puedo hacer la receta más económica?
Prepara los frijoles refritos en casa y usa queso vegano casero para ahorrar dinero.
4. ¿Se pueden hacer los molletes sin horno?
Sí, puedes usar un comal o sartén caliente para tostar el pan y derretir el queso.
5. ¿Cómo conservar los molletes sobrantes?
Es mejor guardar los ingredientes por separado y montarlos al momento de servir para evitar que el pan se humedezca.
Beneficios de los Ingredientes
La combinación de frijoles, jitomates y bolillos veganos hace de estos molletes una receta sustanciosa y llena de sabor.
Los frijoles aportan una textura cremosa, mientras que la salsa fresca eleva el platillo con sus notas ácidas y picantes.
Los granos de granada añaden un contraste dulce y crujiente que equilibra los sabores.
Mejores Ocasiones para Servir Molletes Veganos con Frijoles y Salsa Navideña
Estos molletes son ideales para desayunos familiares, brunch navideños o cenas ligeras.
Acompáñalos con una bebida como agua de jamaica o una infusión de canela y manzana para complementar los sabores festivos.
También son una excelente opción para reuniones informales con amigos.
Cómo ganar dinero extra con Molletes Veganos con Frijoles y Salsa Navideña
- Venta en cafés o eventos: Ofrece estos molletes como una opción vegana en cafeterías o durante reuniones navideñas.
- Catering festivo: Incorpóralos en menús temáticos para cenas o eventos.
- Clases de cocina: Enseña a preparar molletes veganos y otras recetas para quienes desean aprender cocina navideña vegana.
Conclusión
Los Molletes Veganos con Frijoles y Salsa Navideña son la mezcla perfecta de tradición y creatividad para tus celebraciones. Son fáciles de preparar, llenos de sabor y con un toque festivo que los hace únicos.
¿Te animas a hacerlos? Déjanos un comentario contando cómo te fue con esta receta y comparte tus propias ideas para decorarlos. ¡Nos encantaría saber de ti y seguir compartiendo deliciosas recetas veganas!
