Sopa de Calabaza y Chile Poblano Vegana Navideña (Ideal para comenzar la cena)
La Sopa de Calabaza y Chile Poblano Vegana Navideña es la entrada perfecta para cualquier cena festiva.
Este platillo combina la cremosidad de la calabaza con el toque ahumado del chile poblano, creando un equilibrio de sabores que te hará querer repetir.
Es fácil de preparar, 100% vegana y está pensada para brindar calidez y sabor a tu mesa navideña. Con ingredientes simples y un procedimiento sencillo, es ideal para sorprender a tus seres queridos en estas fechas especiales.
La Historia de Sopa de Calabaza y Chile Poblano Vegana Navideña
La calabaza y el chile poblano son dos ingredientes profundamente arraigados en la gastronomía mexicana.
La combinación de ambos en una sopa es una tradición que evoca los sabores de temporada, perfecta para las noches frescas de diciembre.
La Sopa de Calabaza y Chile Poblano Vegana Navideña se inspira en estas tradiciones, fusionando lo mejor de nuestros ingredientes locales en un platillo moderno y apto para todos.
Ingredientes – Sopa de Calabaza y Chile Poblano Vegana Navideña
Esta receta utiliza ingredientes accesibles y llenos de sabor. A continuación, la lista de todo lo que necesitas:
Ingredientes:
Para la sopa:
- 1 cucharada de aceite de oliva (15 ml)
- 1/2 cebolla blanca picada (75 g)
- 2 dientes de ajo picados (6 g)
- 1 chile poblano asado, pelado y cortado en tiras (120 g)
- 500 g de calabaza pelada y en cubos
- 4 tazas de caldo de verduras (1 litro)
- 1/2 cucharadita de comino en polvo (2 g)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida (1 g)
- Sal al gusto
Para decorar:
- 1/4 de taza de semillas de calabaza tostadas (30 g)
- 2 cucharadas de crema vegana (opcional, 30 ml)
- Hojas de cilantro fresco al gusto
Preparación – Paso a Paso
Sigue estos sencillos pasos para preparar la Sopa de Calabaza y Chile Poblano Vegana Navideña.
Preparar los ingredientes:
Asa el chile poblano directamente sobre la flama de la estufa o en el horno hasta que la piel esté completamente negra. Colócalo en una bolsa de plástico y deja reposar por 10 minutos. Retira la piel, las semillas y corta en tiras. Reserva.
Pela y corta la calabaza en cubos medianos.
Cocinar la sopa:
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla durante 3 minutos o hasta que esté transparente.
Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más, cuidando que no se queme.
Agrega los cubos de calabaza y el chile poblano en tiras. Cocina por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Incorpora el caldo de verduras, el comino, la pimienta y una pizca de sal. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que la calabaza esté suave.
Licuar la sopa:
Retira la sopa del fuego y deja enfriar un poco. Luego, licúa en tandas hasta obtener una textura cremosa. Si prefieres una sopa menos espesa, añade un poco más de caldo de verduras.
Servir:
Regresa la sopa a la olla, caliéntala nuevamente y ajusta la sal al gusto.
Sirve en platos hondos, decorando con semillas de calabaza tostadas, un chorrito de crema vegana y hojas de cilantro fresco.
Dicas adicionales:
- Para un toque extra de sabor, puedes añadir una pizca de chile seco molido al momento de servir.
- Si deseas un sabor más ahumado, utiliza más chile poblano o incluye un chile chipotle en la preparación.
Preguntas Comunes
1. ¿Puedo usar otro tipo de calabaza?
Sí, puedes utilizar calabaza moscada o incluso camote para darle un toque diferente.
2. ¿Qué hago si no tengo chile poblano?
Puedes sustituirlo por chile verde o incluso por pimientos para un sabor más suave.
3. ¿Cómo puedo hacer esta receta más económica?
Utiliza calabaza de temporada y, si no tienes crema vegana, omítela o prepárala casera con leche de soya y limón.
4. ¿Se puede congelar la sopa?
Sí, esta sopa se congela perfectamente en porciones individuales. Solo asegúrate de no añadir los toppings hasta el momento de servir.
5. ¿Cómo espesar la sopa si queda muy líquida?
Agrega un poco de puré de papa o licúa más calabaza para lograr una consistencia más cremosa.
Beneficios de los Ingredientes
La calabaza y el chile poblano son ingredientes esenciales en la cocina mexicana.
La calabaza aporta una textura cremosa y un sabor dulce, mientras que el chile poblano añade un toque ahumado y aromático que realza cualquier platillo.
Juntos, hacen de esta Sopa de Calabaza y Chile Poblano Vegana Navideña una combinación deliciosa y única.
Mejores Ocasiones para Servir Sopa de Calabaza y Chile Poblano Vegana Navideña
Esta sopa es perfecta para iniciar una cena navideña, ya que es ligera pero llena de sabor. También puedes servirla en una comida informal con amigos o familia.
Acompáñala con agua fresca de jamaica o una infusión de hierbas para complementar los sabores del platillo.
Cómo ganar dinero extra con Sopa de Calabaza y Chile Poblano Vegana Navideña
- Ofrece la sopa en frascos individuales: Ideal para personas que buscan opciones listas para calentar.
- Imparte clases de cocina vegana: Enseña a preparar esta receta y otros platillos festivos.
- Inclúyela en menús de catering: Es una opción perfecta para eventos navideños con temática vegana.
Conclusión
La Sopa de Calabaza y Chile Poblano Vegana Navideña es una receta que combina tradición y modernidad en cada bocado. Es sencilla, deliciosa y perfecta para sorprender a tus seres queridos durante las fiestas.
¿Te animas a prepararla? Cuéntanos en los comentarios cómo te fue, y comparte tus fotos y sugerencias. ¡Nos encantaría saber de ti y tus experiencias en la cocina!
