Champurrado Vegano de Chocolate y Almendra (Una bebida reconfortante para las fiestas)
El Champurrado Vegano de Chocolate y Almendra es una bebida que no puede faltar en las festividades navideñas mexicanas.
Este delicioso y cremoso champurrado es una opción 100% vegana que combina el rico sabor del chocolate oscuro con el toque suave de la leche de almendra.
Si buscas algo cálido y reconfortante para compartir con tus seres queridos, esta receta es la elección perfecta.
La Historia de Champurrado Vegano de Chocolate y Almendra
El champurrado tiene raíces profundas en la cocina tradicional mexicana, siendo una variación del atole enriquecido con chocolate.
Adaptado a versiones veganas, como el Champurrado Vegano de Chocolate y Almendra, esta bebida mantiene su esencia, ofreciendo un sabor auténtico y reconfortante, ideal para las noches frías de diciembre.
Ingredientes – Champurrado Vegano de Chocolate y Almendra
Preparar esta deliciosa bebida es sencillo y requiere ingredientes accesibles. Aquí tienes lo que necesitas:
Para el champurrado:
- 4 tazas de agua (1 litro)
- 2 tazas de leche de almendra (480 ml)
- 1/2 taza de masa de maíz (60 g)
- 1/2 taza de chocolate oscuro vegano (100 g), troceado
- 1/4 taza de azúcar de piloncillo rallado (50 g)
- 1 cucharadita de canela en polvo (5 g)
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (2.5 ml)
- 1 pizca de sal (opcional)
Preparación – Paso a Paso
Preparar el Champurrado Vegano de Chocolate y Almendra es un proceso sencillo pero lleno de sabor. Sigue estos pasos:
- Preparar la base de champurrado:
En una olla grande, calienta el agua a fuego medio.
Disuelve la masa de maíz en 1 taza de agua fría aparte y cuela la mezcla para evitar grumos.
Añade la masa disuelta al agua caliente, revolviendo constantemente con un batidor para evitar que se formen grumos. - Incorporar los sabores:
Una vez que la mezcla comience a espesar, agrega el chocolate troceado, el azúcar de piloncillo y la canela en polvo.
Revuelve constantemente hasta que el chocolate se derrita y el azúcar se disuelva por completo. - Añadir la leche de almendra:
Vierte la leche de almendra en la olla y mezcla bien.
Deja que la mezcla hierva a fuego bajo durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo. - Finalizar:
Añade la esencia de vainilla y, si lo deseas, una pizca de sal para resaltar los sabores.
Cocina por 2 minutos más y retira del fuego. - Servir:
Sirve el champurrado caliente en tazas individuales. Opcionalmente, decora con un poco de canela espolvoreada o una rama de canela.
Dicas adicionales:
- Si prefieres un champurrado más espeso, agrega más masa de maíz disuelta en agua.
- Para un toque especial, puedes añadir un poco de almendra molida a la mezcla antes de servir.
Preguntas Comunes
¿Puedo usar otra leche vegetal?
Sí, puedes sustituir la leche de almendra por leche de coco, soya o avena, aunque el sabor cambiará ligeramente.
¿Cómo hacer la receta más económica?
Sustituye el chocolate vegano por cacao en polvo puro y ajusta el dulzor con azúcar estándar.
¿Qué pasa si no tengo masa de maíz?
Puedes usar harina de maíz nixtamalizada, diluyéndola bien antes de añadirla al agua caliente.
¿Puedo endulzarlo con otro tipo de azúcar?
Claro, puedes usar azúcar de caña, miel de agave o cualquier endulzante que prefieras.
¿Se puede guardar el champurrado para después?
Sí, puedes refrigerarlo en un recipiente hermético y recalentarlo a fuego bajo agregando un poco de agua o leche para ajustar la textura.
Beneficios de los Ingredientes
El chocolate oscuro aporta un sabor intenso y profundo, mientras que la leche de almendra agrega suavidad y un toque de nuez.
La masa de maíz, por su parte, le da cuerpo y una textura cremosa, perfecta para disfrutar en un Champurrado Vegano de Chocolate y Almendra.
Mejores Ocasiones para Servir Champurrado Vegano de Chocolate y Almendra
Este champurrado es perfecto para cenas navideñas, posadas y reuniones familiares.
Acompaña esta bebida con tamales veganos dulces o pan de muerto para un maridaje típico y delicioso.
Cómo ganar dinero extra con Champurrado Vegano de Chocolate y Almendra
- Venta en eventos: Prepara grandes cantidades de champurrado y véndelo en posadas o mercados locales.
- Entregas a domicilio: Ofrece esta bebida en envases reciclables para pedidos personalizados durante la temporada navideña.
- Clases de cocina vegana: Enseña a otros a preparar esta receta como parte de talleres navideños.
Conclusión
El Champurrado Vegano de Chocolate y Almendra es más que una bebida; es una experiencia que reúne tradición y sabor en cada sorbo.
Su preparación es sencilla y los resultados son incomparables, ideales para las festividades mexicanas.
Anímate a prepararlo y comparte tu experiencia con nosotros. ¡Estamos ansiosos por leer tus comentarios y sugerencias!
