Chiles Rellenos Veganos de Nuez y Frutas Navideñas (Elegancia en cada plato)
Los Chiles Rellenos Veganos de Nuez y Frutas Navideñas son la elección perfecta para llevar un toque de elegancia y tradición a tu mesa navideña.
Esta receta, 100% vegana, combina el sabor ahumado de los chiles poblanos con un relleno dulce y especiado de nueces y frutas.
Es un plato que no solo destaca por su presentación, sino también por su sabor único. ¿Buscas algo diferente pero clásico para estas fechas? Esta receta es para ti.
La Historia de Chiles Rellenos Veganos de Nuez y Frutas Navideñas
Los chiles rellenos son un símbolo de la cocina mexicana, con siglos de historia que remontan a las mesas virreinales.
La versión original suele estar rellena de carne o queso, pero los Chiles Rellenos Veganos de Nuez y Frutas Navideñas reimaginan este clásico con ingredientes veganos, conservando la esencia festiva de la receta.
Este giro dulce y navideño es ideal para celebrar con un toque tradicional.
Ingredientes – Chiles Rellenos Veganos de Nuez y Frutas Navideñas
La lista de ingredientes para los Chiles Rellenos Veganos de Nuez y Frutas Navideñas es sencilla, pero llena de sabores que destacan en cualquier mesa.
Para los chiles:
- 6 chiles poblanos grandes
- 2 cucharadas de aceite vegetal (30 ml)
Para el relleno:
- 1 taza de nuez picada (120 g)
- 1/2 taza de manzana cortada en cubos pequeños (75 g)
- 1/2 taza de pera cortada en cubos pequeños (75 g)
- 1/2 taza de pasas (75 g)
- 1/4 taza de durazno seco picado (40 g)
- 1 cucharadita de canela en polvo (2 g)
- 1/4 cucharadita de clavo de olor molido (0.5 g)
- 1 cucharadita de azúcar mascabado (5 g)
- 1/2 taza de leche vegetal sin azúcar (125 ml)
- Sal al gusto
Para la salsa:
- 1 taza de nueces remojadas (120 g, remojadas en agua por 4 horas)
- 1/2 taza de leche vegetal sin azúcar (125 ml)
- 1/4 taza de crema vegana (60 ml)
- 1 cucharadita de azúcar mascabado (5 g)
- Sal al gusto
Preparación – Paso a Paso
Preparar estos Chiles Rellenos Veganos de Nuez y Frutas Navideñas es sencillo si sigues estos pasos. ¡Manos a la obra!
- Preparar los chiles poblanos:
Asa los chiles directamente al fuego o en un comal hasta que su piel esté quemada. Mételos en una bolsa de plástico por 10 minutos para que suden y puedas pelarlos fácilmente. Haz un corte a lo largo y retira las semillas. - Preparar el relleno:
En una sartén, calienta el aceite a fuego medio. Añade las nueces, la manzana, la pera, las pasas y el durazno seco, removiendo constantemente por 5 minutos. Agrega la canela, el clavo, el azúcar y una pizca de sal. Vierte la leche vegetal poco a poco hasta obtener un relleno húmedo. Deja enfriar. - Preparar la salsa:
Licúa las nueces remojadas con la leche vegetal, la crema vegana, el azúcar y una pizca de sal hasta obtener una mezcla cremosa. Ajusta el sazón según tu gusto. - Rellenar y montar los chiles:
Rellena cada chile con la mezcla de nueces y frutas. Antes de servir, calienta los chiles en el horno o en un sartén con tapa. Vierte la salsa de nuez sobre ellos y decora con granada o nueces picadas.
Preguntas Comunes
¿Puedo usar otro tipo de chile?
Sí, puedes usar chiles anchos o incluso chiles morrones, aunque el sabor será diferente.
¿Qué hago si no tengo duraznos secos?
Sustitúyelos por albaricoques secos o piña deshidratada.
¿Cómo hago la receta más económica?
Sustituye las nueces por almendras picadas o cacahuates tostados.
¿Puedo usar otra leche vegetal?
Claro, cualquier leche vegetal sin azúcar funciona bien, como la de almendra o coco.
¿Cómo recaliento los chiles sin que se resequen?
Calienta en el horno a baja temperatura cubiertos con papel aluminio o en un sartén con tapa.
Beneficios de los Ingredientes
La combinación de nueces y frutas ofrece una textura única y un sabor inigualable.
Las nueces aportan una base rica y cremosa para el relleno y la salsa, mientras que las frutas añaden dulzura y frescura.
Los chiles poblanos, por su parte, son un clásico que equilibra todos los sabores.
Mejores Ocasiones para Servir Chiles Rellenos Veganos de Nuez y Frutas Navideñas
Los Chiles Rellenos Veganos de Nuez y Frutas Navideñas son ideales para cenas navideñas o reuniones especiales.
Acompáñalos con una ensalada fresca y una bebida caliente como atole de almendra o champurrado vegano para realzar su sabor.
Cómo ganar dinero extra con Chiles Rellenos Veganos de Nuez y Frutas Navideñas
- Pedidos personalizados: Ofrece estos chiles para cenas familiares o eventos navideños.
- Clases de cocina: Enseña esta receta en talleres presenciales o en línea.
- Venta en ferias: Lleva porciones individuales a mercados o bazares navideños.
Conclusión
Los Chiles Rellenos Veganos de Nuez y Frutas Navideñas son un plato que combina tradición, elegancia y sabor.
Perfectos para celebrar con familia y amigos, destacan por su sencillez y presentación única.
Si pruebas esta receta, déjanos tu opinión en los comentarios. ¡Tu experiencia nos inspira a seguir compartiendo más delicias veganas!
