Sopa de Frijol Negro Vegana con Tiras de Tortilla Navideñas (Un toque cálido para la mesa)
La Sopa de Frijol Negro Vegana con Tiras de Tortilla Navideñas es una receta que no puede faltar en tu mesa durante las celebraciones decembrinas.
Este platillo reconfortante y lleno de sabor combina los frijoles negros, un ingrediente esencial en la cocina mexicana, con un toque crujiente de tiras de tortilla.
Si buscas una opción cálida y deliciosa para sorprender a tu familia, esta receta es justo lo que necesitas.
La Historia de Sopa de Frijol Negro Vegana con Tiras de Tortilla Navideñas
La sopa de frijol negro ha sido un clásico en muchas mesas mexicanas, especialmente durante las épocas frías.
Los frijoles negros, cargados de tradición, se han combinado a lo largo del tiempo con diferentes ingredientes para crear platillos únicos.
Las tiras de tortilla le dan ese toque especial que transforma esta sopa en un ícono navideño.
Ingredientes – Sopa de Frijol Negro Vegana con Tiras de Tortilla Navideñas
Preparar esta receta es fácil gracias a que los ingredientes son básicos en cualquier cocina mexicana.
Para la sopa:
- 2 tazas de frijoles negros cocidos (300 g)
- 4 tazas de caldo de verduras (1 litro)
- 1/2 taza de cebolla picada (75 g)
- 2 dientes de ajo picados (10 g)
- 1/2 taza de jitomate picado (100 g)
- 1 cucharadita de comino molido (5 g)
- 1 cucharadita de orégano seco (5 g)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (30 ml)
- Sal y pimienta al gusto
Para las tiras de tortilla:
- 4 tortillas de maíz (200 g)
- Aceite vegetal para freír (1/2 taza o 120 ml)
- Sal al gusto
Para servir:
- 1/2 taza de aguacate en cubos (75 g)
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado (15 g)
- Rodajas de chile jalapeño (opcional)
Con esta combinación, lograrás una sopa con sabores tradicionales que encanta a todos.
Preparación – Paso a Paso
La preparación de la Sopa de Frijol Negro Vegana con Tiras de Tortilla Navideñas es sencilla y práctica. Aquí tienes el paso a paso:
- Preparar la sopa:
Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente dorados. Agrega el jitomate picado, el comino y el orégano. Cocina por 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los jitomates se deshagan un poco. Incorpora los frijoles negros cocidos y mezcla bien. - Cocinar la sopa:
Vierte el caldo de verduras, sazona con sal y pimienta, y deja hervir a fuego medio durante 15 minutos. Licúa la mitad de la sopa para lograr una textura cremosa, pero dejando algunos frijoles enteros para dar consistencia. Regresa la mezcla a la cacerola y cocina por otros 5 minutos. - Preparar las tiras de tortilla:
Corta las tortillas en tiras finas. Calienta el aceite en un sartén y fríe las tiras de tortilla hasta que estén doradas y crujientes. Retira del sartén y colócalas sobre papel absorbente. Espolvorea sal al gusto. - Servir:
Sirve la sopa caliente en tazones individuales. Decora con las tiras de tortilla crujientes, cubos de aguacate, cilantro fresco y, si lo deseas, rodajas de chile jalapeño.
Dicas adicionales:
- Si prefieres un sabor más ahumado, puedes asar los jitomates y los chiles antes de añadirlos a la sopa.
- Para una versión más ligera, hornea las tiras de tortilla en lugar de freírlas.
- Puedes preparar la sopa con anticipación y recalentarla justo antes de servirla.
Preguntas Comunes
¿Puedo usar otro tipo de frijol?
Sí, puedes sustituir los frijoles negros por frijoles bayos o pintos para variar el sabor.
¿Qué hago si no tengo caldo de verduras?
Puedes usar agua con una pizca de sal y hierbas secas para darle un toque de sabor.
¿Cómo hacer la sopa menos picante?
Elimina las rodajas de jalapeño y asegúrate de usar jitomates dulces en lugar de ácidos.
¿Puedo sustituir las tortillas fritas?
Sí, hornea las tiras de tortilla para una opción más saludable.
¿Cómo puedo ahorrar en esta receta?
Utiliza tortillas del día anterior o frijoles cocidos en casa en lugar de enlatados.
Beneficios de los Ingredientes
Los frijoles negros aportan una textura cremosa y un sabor profundo que combina perfectamente con las tiras de tortilla.
Los aguacates y el cilantro fresco le dan un toque fresco que complementa el plato, haciendo que esta sopa sea una experiencia completa.
Mejores Ocasiones para Servir Sopa de Frijol Negro Vegana con Tiras de Tortilla Navideñas
Este platillo es perfecto para las cenas navideñas, posadas o cualquier reunión familiar en las noches frías.
Acompaña la sopa con agua fresca de jamaica o tamarindo para una experiencia totalmente mexicana.
Cómo ganar dinero extra con Sopa de Frijol Negro Vegana con Tiras de Tortilla Navideñas
- Venta en eventos: Prepara la sopa en porciones individuales y véndela en posadas o ferias navideñas.
- Catering: Ofrece este platillo como parte de menús veganos para eventos familiares o empresariales.
- Clases de cocina: Enseña a preparar esta receta como un clásico mexicano adaptado para las fiestas.
Conclusión
La Sopa de Frijol Negro Vegana con Tiras de Tortilla Navideñas es un platillo cálido, fácil de preparar y lleno de sabor que encantará a todos en tu mesa.
Su combinación de texturas y aromas lo convierte en una excelente opción para tus reuniones navideñas.
Anímate a probar esta receta y cuéntanos qué tal te quedó. Déjanos tus comentarios y sugerencias para seguir creando platillos deliciosos. ¡Felices fiestas y buen provecho!
