Tostadas Veganas Navideñas de Frijoles y Salsa Roja (Crocantes y festivas para la Nochebuena)
¿Buscas una receta deliciosa y fácil para sorprender en Navidad? Las Tostadas Veganas Navideñas de Frijoles y Salsa Roja son perfectas para compartir con la familia y amigos durante la Nochebuena.
Esta receta 100% vegana combina texturas crocantes con sabores reconfortantes y festivos, ideales para la ocasión.
Además, es una opción práctica que te permitirá pasar menos tiempo en la cocina y más disfrutando con los tuyos. Sigue leyendo, porque esta receta te va a conquistar.
La Historia de las Tostadas Veganas Navideñas de Frijoles y Salsa Roja
Las tostadas son un clásico de la cocina mexicana, conocidas por su versatilidad y facilidad de preparación.
Tradicionalmente, las tostadas se servían como una forma de aprovechar tortillas sobrantes, friéndolas para darles nueva vida.
Con el tiempo, este plato sencillo se convirtió en un ícono culinario, adaptándose a diversas festividades.
Estas Tostadas Veganas Navideñas de Frijoles y Salsa Roja son una versión festiva y sin carne, perfecta para honrar las tradiciones mexicanas con un toque moderno y saludable.
Ingredientes – Tostadas Veganas Navideñas de Frijoles y Salsa Roja
Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Esta receta es sencilla, pero cada detalle suma al resultado final. Aquí te dejo la lista:
- 8 tostadas de maíz
- 2 tazas (400 g) de frijoles negros cocidos y escurridos
- 1/4 de taza (60 ml) de agua o caldo de vegetales
- 1 cucharada (15 ml) de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita (2 g) de comino en polvo
- 1/2 cucharadita (2 g) de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita (2 g) de sal (ajustar al gusto)
- 1 taza (250 ml) de salsa roja casera (ver pasos abajo)
- 1 taza (150 g) de lechuga finamente picada
- 1/2 taza (75 g) de jitomate picado en cubos pequeños
- 1/2 taza (75 g) de cebolla morada picada finamente
- 1/4 de taza (50 g) de granos de maíz cocido
- 1 aguacate cortado en rodajas
- 2 cucharadas (10 g) de cilantro fresco picado
- Rodajas de limón para acompañar
Preparación – Paso a Paso
Estas tostadas se preparan en tres sencillos pasos. Aquí te explico cómo hacerlas desde cero:
- Preparar los frijoles refritos:
- En una sartén mediana, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Añade los frijoles cocidos, el comino, el ajo en polvo y la sal. Cocina durante 2-3 minutos mientras aplastas los frijoles con un machacador o cuchara de madera.
- Agrega el agua o caldo de vegetales poco a poco hasta lograr una consistencia suave y untable. Cocina por otros 3 minutos, removiendo constantemente. Retira del fuego y reserva.
- Preparar la salsa roja:
- Licúa 4 jitomates maduros, 1/4 de cebolla, 1 diente de ajo y 1 chile guajillo hidratado hasta obtener una mezcla homogénea. Si es necesario, añade 1/4 de taza (60 ml) de agua para facilitar el licuado.
- En una sartén, calienta una cucharada de aceite vegetal y vierte la mezcla de jitomate licuado. Cocina a fuego medio durante 10 minutos o hasta que la salsa espese ligeramente. Ajusta de sal al gusto y reserva.
- Montar las tostadas:
- Unta una capa generosa de los frijoles refritos sobre cada tostada de maíz. Agrega una cucharada de salsa roja sobre los frijoles.
- Encima, coloca una cama de lechuga picada, jitomate, cebolla y granos de maíz. Decora con rodajas de aguacate y espolvorea cilantro fresco picado. Sirve con rodajas de limón.
Preguntas Comunes
¿Puedo usar otro tipo de frijoles?
Sí, puedes usar frijoles pintos o bayos. El sabor cambiará ligeramente, pero sigue siendo delicioso.
¿Qué puedo usar si no tengo tostadas?
Puedes tostar tortillas de maíz en el horno hasta que estén crujientes como alternativa.
¿Cómo hacer la receta más económica?
Sustituye el aguacate por pepino en rodajas y usa maíz enlatado en lugar de fresco.
¿Puedo hacerlas menos picantes?
Claro, solo omite el chile guajillo en la salsa roja o usa una versión más suave.
¿Cómo adaptar la receta para alérgicos al gluten?
Usa tostadas de maíz certificadas sin gluten para evitar contaminación cruzada.
Beneficios de los Ingredientes
Los frijoles negros son ricos en proteína y fibra, ideales para mantenerte satisfecho por más tiempo.
El aguacate aporta grasas saludables que complementan los sabores intensos de la salsa roja, mientras que la lechuga y el jitomate añaden frescura y textura a las tostadas.
Mejores Ocasiones para Servir Tostadas Veganas Navideñas de Frijoles y Salsa Roja
Estas tostadas son perfectas para la cena de Nochebuena, reuniones familiares o cualquier evento festivo.
Para acompañar, un vaso de agua fresca de jamaica o tamarindo complementará perfectamente el sabor intenso de las tostadas.
Cómo ganar dinero extra con Tostadas Veganas Navideñas de Frijoles y Salsa Roja
- Venta por encargo: Ofrece tostadas listas para reuniones navideñas en tu vecindario.
- Clases de cocina: Enseña a otros cómo prepararlas en talleres o clases en línea.
- Creación de contenido: Comparte la receta en redes sociales y monetiza con vistas o patrocinadores.
Conclusión
Las Tostadas Veganas Navideñas de Frijoles y Salsa Roja son una opción deliciosa y festiva para celebrar Navidad con un toque mexicano.
Su combinación de sabores y texturas las hace irresistibles, y lo mejor es que son 100% veganas.
Si las preparas, no dudes en compartir tus impresiones y sugerencias. ¡Nos encantaría saber cómo te quedaron!
