Tortitas de Frijol Negro con Salsa de Tomate (Fáciles y Llenadoras)
Las Tortitas de Frijol Negro con Salsa de Tomate son una opción perfecta para quienes buscan una receta vegana fácil, saludable y que, además, ayuda en el proceso de perder peso.
¿Quieres algo delicioso y sencillo que te acerque a tus metas de fitness? Esta receta es para ti.
Aparte de ser completamente vegana, estas tortitas están llenas de sabor y aportan saciedad, lo cual ayuda en el control del apetito. Son una opción ideal para aquellos que desean perder peso de forma natural, combinando una alimentación saludable con ejercicios físicos.
La Historia de Tortitas de Frijol Negro con Salsa de Tomate
La Tortita de Frijol Negro es una receta de origen humilde y popular en muchas culturas de América Latina.
Su sencillez y su sabor la han convertido en un plato versátil que puede adaptarse a cualquier paladar.
Desde sus raíces hasta hoy, las tortitas han evolucionado, adaptándose a ingredientes frescos y saludables, sin perder su esencia.
Ingredientes – Tortitas de Frijol Negro con Salsa de Tomate
Para preparar estas Tortitas de Frijol Negro con Salsa de Tomate, solo necesitas unos pocos ingredientes básicos.
La combinación de frijoles negros con especias y una deliciosa salsa de tomate crea un plato nutritivo y lleno de sabor. Aquí tienes la lista de ingredientes que necesitarás:
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Dificultad: Fácil
Ingredientes
Para las tortitas:
- 1 1/2 tazas de frijoles negros cocidos y escurridos (aproximadamente 375 gramos)
- 1/2 taza de pan molido (aproximadamente 60 gramos)
- 1/4 de taza de cebolla picada finamente (aproximadamente 40 gramos)
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1/4 de taza de cilantro fresco picado (aproximadamente 15 gramos)
- 1 cucharadita de comino en polvo (aproximadamente 5 gramos)
- Sal al gusto
- Aceite vegetal para freír (aproximadamente 2 cucharadas o 30 ml)
Para la salsa de tomate:
- 1 taza de puré de tomate (aproximadamente 250 ml)
- 1/4 de taza de cebolla picada finamente (aproximadamente 40 gramos)
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1/2 cucharadita de orégano seco (aproximadamente 2 gramos)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite vegetal (aproximadamente 15 ml)
- 1/4 taza de agua (aproximadamente 60 ml)
Preparación – Paso a Paso
Vamos con el paso a paso para hacer estas Tortitas de Frijol Negro con Salsa de Tomate. Sigue cada paso con calma y verás lo fácil que es crear este plato delicioso.
Instrucciones
- Preparar las tortitas de frijol:
En un tazón grande, coloca los frijoles negros y aplástalos con un tenedor o machacador hasta que queden en una pasta gruesa. Agrega el pan molido, la cebolla, el ajo, el cilantro y el comino. Mezcla todo bien hasta que se forme una masa que puedas moldear. Añade sal al gusto. - Formar las tortitas:
Divide la mezcla en 8 partes iguales y forma pequeñas tortitas con las manos, presionándolas suavemente para que queden compactas. - Freír las tortitas:
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Coloca las tortitas en la sartén y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. - Preparar la salsa de tomate:
En otra sartén, calienta una cucharada de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Añade el puré de tomate, el orégano, sal, pimienta y el agua. Cocina la salsa durante unos 5-7 minutos, o hasta que espese ligeramente. - Servir:
Coloca las tortitas de frijol en un plato y vierte la salsa de tomate caliente sobre ellas. Sirve de inmediato y acompaña con arroz o tortillas de maíz si lo prefieres.
Consejo adicional: Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de chile chipotle en polvo a la masa de frijoles o a la salsa de tomate para un toque picante.
Preguntas Comunes
¿Puedo reemplazar los frijoles negros por otro tipo de frijoles?
Sí, puedes usar frijoles pintos o rojos si lo prefieres, aunque el sabor cambiará ligeramente.
¿Cómo puedo hacer esta receta más económica?
Puedes sustituir el pan molido por avena molida, que suele ser más accesible y también ayuda a unir la masa.
¿Se puede hacer sin aceite?
Sí, puedes hornear las tortitas en lugar de freírlas. Colócalas en una bandeja forrada con papel de horno y hornea a 180°C hasta que estén doradas.
¿Qué puedo usar en lugar de cilantro?
Puedes sustituirlo por perejil o cebollín, que también aportan frescura y sabor.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Claro, solo utiliza pan molido sin gluten o avena certificada sin gluten para una opción apta para celíacos.
Beneficios de los Ingredientes
Los frijoles negros son ricos en proteínas y fibra, ideales para quienes buscan una fuente de energía que mantenga la saciedad por más tiempo.
Además, el cilantro y el comino le dan un sabor inigualable a las tortitas, haciéndolas aún más sabrosas y especiales.
Mejores Ocasiones para Servir Tortitas de Frijol Negro con Salsa de Tomate
Estas tortitas son perfectas para una comida rápida en días de semana o para servir en reuniones informales.
Acompáñalas con una limonada fresca o un agua de jamaica, que combina muy bien con los sabores del frijol y el tomate.
Cómo ganar dinero extra con Tortitas de Frijol Negro con Salsa de Tomate
- Vender en eventos locales: Ofrece estas tortitas en ferias o mercados de alimentos, donde puedes atraer a los amantes de la comida vegana.
- Servicio de catering: Incluye esta receta en un menú vegano para pequeños eventos o reuniones familiares.
- Entrega a domicilio: Prepara y vende las tortitas a través de aplicaciones de comida, captando el interés de quienes buscan opciones veganas.
Conclusión
Las Tortitas de Frijol Negro con Salsa de Tomate son una opción deliciosa, fácil de preparar y saludable que no puedes dejar de probar.
Su textura y sabor son perfectos para cualquier ocasión, y son una excelente manera de incorporar más opciones veganas a tu dieta diaria.
Si te ha gustado esta receta, déjame tus comentarios y cuéntame cómo te fue al prepararla. ¡Espero que la disfrutes!
