Sopes Veganos de Frijoles y Aguacate (Crujientes y Saciantes)
Si buscas una receta deliciosa, saludable y fácil de preparar, los Sopes Veganos de Frijoles y Aguacate son perfectos para ti.
Esta receta no solo es completamente vegana, sino que también puede ayudarte en tu camino hacia el emagrecimiento y la vida fitness, siempre que la combines con una rutina de ejercicios.
Los sopes son conocidos por su crujiente textura y sabor reconfortante, y esta versión vegana es ideal para quienes buscan perder peso sin sacrificar el sabor. Así que, ¡prepárate para disfrutar de estos sopes deliciosos y beneficiosos!
La Historia de Sopes Veganos de Frijoles y Aguacate
Los sopes tienen un origen en la cocina tradicional mexicana, especialmente en las zonas rurales, donde se preparan con masa de maíz y se rellenan con una gran variedad de ingredientes.
Los Sopes Veganos de Frijoles y Aguacate son una versión moderna, que ofrece una alternativa más saludable sin perder ese sabor auténtico que los caracteriza.
Originalmente, los sopes se servían con carne y otros ingredientes de origen animal, pero en esta receta los transformamos para hacerlos más inclusivos y amigables para el estilo de vida vegano.
Ingredientes – Sopes Veganos de Frijoles y Aguacate
Aquí tienes todo lo que necesitas para preparar estos deliciosos sopes. Los ingredientes son fáciles de conseguir y, además, muy versátiles.
Los Sopes Veganos de Frijoles y Aguacate son perfectos para cualquier ocasión, y seguramente serán un éxito en tu mesa. ¡Vamos a la lista!
- Porciones: 4
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de masa de maíz (180 gramos)
- 1/2 taza de agua tibia (120 ml), ajusta según sea necesario
- 1 pizca de sal (opcional)
- Aceite vegetal para freír (aproximadamente 1/4 taza o 60 ml)
- 1 taza de frijoles refritos veganos (250 gramos)
- 1 aguacate maduro, en rebanadas
- 1/4 de taza de cebolla morada, finamente picada (30 gramos)
- 1/4 de taza de cilantro fresco, picado (15 gramos)
- Salsa verde o roja al gusto
- Limón en cuartos para servir
Preparación – Paso a Paso
Vamos a preparar estos sopes de forma fácil y práctica.
No te preocupes si nunca has hecho sopes antes; este paso a paso te guiará perfectamente para que los Sopes Veganos de Frijoles y Aguacate queden deliciosos.
Aquí te dejamos las instrucciones.
- Preparar la masa para los sopes: Coloca la masa de maíz en un tazón grande y añade una pizca de sal (opcional). Agrega el agua tibia poco a poco mientras mezclas con las manos hasta obtener una masa suave y manejable. Divide la masa en bolitas del tamaño de una nuez, de aproximadamente 40 gramos cada una.
- Formar los sopes: Aplana cada bolita de masa en un pequeño círculo de aproximadamente 1/2 centímetro de grosor y 8 centímetros de diámetro. Presiona ligeramente los bordes para formar una especie de “pared” alrededor de cada sope.
- Cocinar los sopes: Calienta una sartén a fuego medio y cocina cada sope por 1-2 minutos de cada lado, hasta que estén dorados. Luego, en una sartén aparte, calienta suficiente aceite para freír los sopes ligeramente y fríe cada uno hasta que estén crujientes, aproximadamente 1 minuto por lado. Retira el exceso de aceite con papel absorbente.
- Montar los sopes: Unta una cucharada de frijoles refritos sobre cada sope crujiente. Coloca rebanadas de aguacate encima y espolvorea con cebolla picada y cilantro.
- Añadir salsa y limón: Agrega salsa verde o roja al gusto y sirve con un trocito de limón para exprimir al momento de disfrutar.
Consejo adicional: Para una experiencia auténtica, acompaña los sopes con nopales o chiles jalapeños en escabeche.
Preguntas Comunes
¿Puedo reemplazar la masa de maíz? Sí, puedes usar tortillas de maíz ya hechas, aunque los sopes perderán un poco de su forma y textura original.
¿Cómo puedo hacer esta receta más económica? Cambia el aguacate por rodajas de pepino o lechuga, que también le darán frescura.
¿Es posible hacer estos sopes sin freír? Sí, puedes dorarlos en una sartén antiadherente sin aceite, aunque no quedarán tan crujientes.
¿Puedo hacer los frijoles refritos en casa? Claro, cocina los frijoles negros o pintos y luego machácalos con un poco de agua y especias.
¿Qué puedo hacer si no tengo salsa verde o roja? Puedes usar cualquier salsa que te guste o incluso un poco de salsa picante embotellada.
Beneficios de los Ingredientes
Los Sopes Veganos de Frijoles y Aguacate tienen una mezcla de ingredientes ricos en fibra y grasas saludables.
Los frijoles aportan una excelente fuente de proteínas vegetales, mientras que el aguacate es una fuente natural de grasas saludables.
Esta combinación hace que los sopes sean saciantes y energéticos, ideales para mantenerte lleno y satisfecho.
Mejores Ocasiones para Servir Sopes Veganos de Frijoles y Aguacate
Esta receta es perfecta para comidas familiares, reuniones informales y hasta para una cena ligera.
Los Sopes Veganos de Frijoles y Aguacate van muy bien con una bebida fresca como agua de jamaica o limón, que equilibra su sabor y aporta frescura.
Cómo ganar dinero extra con Sopes Veganos de Frijoles y Aguacate
- Venta a domicilio: Prepáralos y ofrécelos para entregar en oficinas o en eventos pequeños.
- Clases de cocina: Enseña a otros a hacer esta receta en clases veganas y gana dinero compartiendo tu conocimiento.
- Eventos temáticos: Organiza noches de comida mexicana vegana y ofrece los sopes como plato principal.
Conclusión
Los Sopes Veganos de Frijoles y Aguacate son una receta versátil, deliciosa y fácil de hacer que puede ser parte de una alimentación saludable y equilibrada.
Esperamos que este artículo te haya dado una buena idea de cómo prepararlos y disfrutar de su sabor auténtico.
Si te animas a hacer esta receta en casa, ¡cuéntanos cómo te fue! Deja tus comentarios y cualquier sugerencia que tengas; queremos saber tu opinión.
Además, no olvides que puedes personalizar esta receta a tu gusto. ¡Disfruta de unos deliciosos sopes veganos y comparte con tus seres queridos!
