Pancakes Veganos de Amaranto y Canela (Sin Gluten y Energéticos)
Si buscas una receta vegana que sea fit, deliciosa y fácil de hacer, los Pancakes Veganos de Amaranto y Canela son la opción perfecta.
Estos pancakes no solo te ayudarán a mantener una alimentación saludable, sino que también son ideales si estás buscando perder peso o mantenerte en forma.
Al ser libres de gluten y llenos de energía, se convierten en una excelente alternativa para un desayuno nutritivo y ligero, sobre todo cuando los combinas con ejercicios físicos para potenciar el proceso de emagrecimiento. Vamos a preparar estos pancakes juntos y verás cómo hacer una receta vegana no tiene por qué ser complicado.
La Historia de los Pancakes Veganos de Amaranto y Canela
El origen de los Pancakes Veganos de Amaranto y Canela se encuentra en la búsqueda de alternativas más saludables a los pancakes tradicionales.
El amaranto, un pseudocereal antiguo utilizado por culturas prehispánicas, ha ganado popularidad en la cocina moderna por su versatilidad y riqueza en proteínas.
Al combinarlo con canela, un ingrediente común en muchas recetas mexicanas, logramos darle un toque único y delicioso a estos pancakes. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también respeta las tradiciones mexicanas.
Ingredientes – Pancakes Veganos de Amaranto y Canela
Antes de empezar con la preparación, es importante tener todos los ingredientes a mano.
Los Pancakes Veganos de Amaranto y Canela no requieren muchos ingredientes difíciles de encontrar, lo que los hace perfectos para preparar en cualquier momento.
A continuación, te comparto todo lo que necesitarás para crear esta receta deliciosa:
Ingredientes:
- 1 taza de harina de amaranto (aproximadamente 120 g)
- 1/2 taza de harina de avena sin gluten (aproximadamente 60 g)
- 1 cucharada de polvo para hornear (aproximadamente 10 g)
- 1 cucharadita de canela en polvo (aproximadamente 3 g)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de azúcar de coco o tu endulzante favorito (opcional) (aproximadamente 10 g)
- 1 taza de leche vegetal (almendra, soya o coco) (aproximadamente 240 ml)
- 1 cucharada de aceite de coco derretido (aproximadamente 15 ml)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (aproximadamente 5 ml)
- Aceite para cocinar (cantidad suficiente)
Preparación – Paso a Paso
Ahora que tenemos todo listo, es hora de comenzar con la preparación de los Pancakes Veganos de Amaranto y Canela.
Te prometo que el proceso es muy sencillo y rápido, lo que los convierte en una opción ideal para el desayuno de cualquier día. Sigue los pasos a continuación:
- Preparación de la mezcla: En un recipiente grande, combina la harina de amaranto, la harina de avena, el polvo para hornear, la canela, la pizca de sal y el azúcar de coco, si decides usarlo. Mezcla bien todos los ingredientes secos.
- Agregar líquidos: Añade la leche vegetal, el aceite de coco derretido y la esencia de vainilla. Revuelve lentamente hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Si la masa está muy espesa, agrega más leche vegetal.
- Calentar el sartén: Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade un poco de aceite de coco para evitar que se peguen los pancakes.
- Cocinar los pancakes: Vierte una pequeña cantidad de la mezcla en el sartén, formando círculos pequeños. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina por 2 minutos más.
- Repetir: Continúa cocinando el resto de la mezcla y disfruta estos deliciosos pancakes veganos con los toppings que más te gusten.
Preguntas Comunes
¿Puedo sustituir la harina de amaranto por otra?
Sí, puedes usar harina de quinoa o de trigo sarraceno si no tienes amaranto a mano, pero asegúrate de mantener el balance de ingredientes para que queden bien.
¿Qué otros endulzantes puedo usar?
Puedes utilizar azúcar mascabado, jarabe de arce o stevia como alternativas al azúcar de coco.
¿Puedo hacer la receta más económica?
Claro, sustituye la harina de avena sin gluten por avena molida común, si no tienes problemas con el gluten.
¿Cómo puedo darle más sabor?
Añadir ralladura de limón o naranja a la mezcla le dará un toque fresco y delicioso.
¿Qué toppings puedo usar?
Fruta fresca, jarabe de arce o incluso un poco de crema de almendras son opciones excelentes.
Beneficios de los Ingredientes
El amaranto, la avena y la canela son ingredientes que aportan mucha energía y sabor a estos pancakes.
Al ser ricos en fibra y proteínas, te ayudarán a sentirte saciado por más tiempo.
Además, la canela añade ese toque dulce sin necesidad de agregar mucho azúcar, lo que hace que estos pancakes sean una opción perfecta para aquellos que buscan opciones saludables y bajas en azúcar.
Mejores Ocasiones para Servir Pancakes Veganos de Amaranto y Canela
Estos pancakes son ideales para un desayuno energético antes de empezar tu día o después de una sesión de ejercicio.
También son perfectos para un brunch de fin de semana con amigos o familiares.
Puedes acompañarlos con una deliciosa leche vegetal de almendra o un jugo de naranja recién exprimido para una combinación perfecta.
Cómo ganar dinero extra con Pancakes Veganos de Amaranto y Canela
- Vender en ferias o mercados locales: Prepara estos pancakes y véndelos en pequeños mercados de productos locales o veganos.
- Ofrecer catering vegano: Puedes incluir estos pancakes en tu menú de desayunos para eventos especiales o reuniones.
- Talleres de cocina: Organiza talleres donde enseñes a preparar estos pancakes y otras recetas veganas.
Conclusión
Los Pancakes Veganos de Amaranto y Canela son una opción deliciosa y saludable para cualquier momento del día.
Esta receta no solo es fácil de hacer, sino que también te permitirá disfrutar de una comida rica y energética sin gluten.
Si te animas a probarla, no dudes en compartir tu opinión sincera o sugerencias para mejorar. ¡Nos encanta saber cómo te fue!
