Pancakes Veganos de Plátano y Harina de Almendra (Low Carb y Deliciosos)
Si buscas una receta deliciosa y saludable para el desayuno, los Pancakes Veganos de Plátano y Harina de Almendra son la opción perfecta.
No solo son 100% veganos, sino que también son ideales si estás en un plan de emagrecimiento, ya que no contienen gluten ni azúcares refinados, lo que los convierte en una opción fit para ayudarte a perder peso y mantenerte en forma.
Además, son súper fáciles de preparar y puedes combinarlos con una rutina de ejercicios para maximizar los resultados. Prepárate para disfrutar de estos pancakes que, además de deliciosos, te ayudarán a sentirte bien por dentro y por fuera.
La Historia de los Pancakes Veganos de Plátano y Harina de Almendra
El pancake es un clásico en los desayunos de muchos países, pero las versiones tradicionales suelen tener ingredientes que no se alinean con un estilo de vida vegano o saludable.
Por eso, la versión de Pancakes Veganos de Plátano y Harina de Almendra nació de la necesidad de adaptar este platillo tan querido a una alternativa más ligera y vegana.
Con el auge de las dietas low carb y el interés por recetas que contribuyen al perder peso, esta opción ha ganado popularidad entre quienes buscan un desayuno sano sin sacrificar sabor.
Ingredientes – Pancakes Veganos de Plátano y Harina de Almendra
El secreto de unos buenos pancakes está en los ingredientes, y con estos Pancakes Veganos de Plátano y Harina de Almendra no es diferente.
La harina de almendra les da una textura ligera y esponjosa, mientras que el plátano añade un toque dulce natural sin necesidad de azúcar.
Así que, si estás listo para preparar esta maravilla, estos son los ingredientes que necesitarás:
Ingredientes:
- 1 plátano maduro (120 g)
- 1/2 taza de harina de almendra (50 g)
- 2 cucharadas de semillas de chía (30 g) o linaza molida
- 1/2 taza de leche vegetal (125 ml), puede ser leche de almendra o coco
- 1 cucharadita de polvo para hornear (5 g)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)
- 1 pizca de canela en polvo (opcional)
- Aceite de coco para cocinar
Preparación – Paso a Paso
Preparar estos Pancakes Veganos de Plátano y Harina de Almendra es súper sencillo. Siguiendo estos pasos, tendrás un desayuno delicioso y saludable en poco tiempo.
- Preparar la mezcla de chía: Coloca las 2 cucharadas de semillas de chía en un recipiente con 5 cucharadas de agua (75 ml) y deja reposar por unos 10 minutos hasta que se forme un gel.
- Triturar el plátano: En un tazón grande, aplasta el plátano maduro con un tenedor hasta que se convierta en un puré suave.
- Mezclar los ingredientes líquidos: Añade la leche vegetal y el extracto de vainilla al puré de plátano. Mezcla bien hasta integrar los ingredientes.
- Añadir los ingredientes secos: Agrega la harina de almendra, el polvo para hornear y una pizca de canela (si la estás usando). Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
- Incorporar la chía: Añade el gel de chía a la mezcla y remueve bien para que todos los ingredientes queden integrados.
- Cocinar los pancakes: Calienta una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de coco. Vierte pequeñas porciones de la mezcla en la sartén, formando pancakes del tamaño que prefieras. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Repite el proceso con el resto de la masa.
- Servir: Sirve los pancakes con frutas frescas, más plátano en rodajas, un poco de jarabe de agave o lo que prefieras.
Preguntas Comunes
¿Puedo sustituir algún ingrediente si no lo tengo?
Si no tienes semillas de chía, puedes usar linaza molida. También puedes cambiar la leche de almendra por cualquier otra leche vegetal.
¿Cómo puedo hacer esta receta más económica?
Puedes sustituir la harina de almendra por avena molida si buscas reducir el costo de los ingredientes.
¿Cómo hago para duplicar la receta?
Para 2 personas, duplica todos los ingredientes. Para 4 personas, simplemente multiplica las cantidades por 4.
¿Qué puedo hacer si no tengo extracto de vainilla?
El extracto de vainilla es opcional, pero puedes omitirlo o sustituirlo con una pizca de canela extra para darle otro toque de sabor.
¿Cuántos pancakes salen con esta receta?
Dependiendo del tamaño, puedes obtener entre 6 y 8 pancakes pequeños.
Beneficios de los Ingredientes
El plátano es perfecto para añadir dulzor natural a los pancakes sin necesidad de azúcar refinado.
Además, la harina de almendra es rica en proteínas y grasas saludables, lo que te ayudará a sentirte satisfecho por más tiempo.
Estas dos bases hacen de los Pancakes Veganos de Plátano y Harina de Almendra una opción deliciosa y saciante para tu desayuno.
Mejores Ocasiones para Servir Pancakes Veganos de Plátano y Harina de Almendra
Los Pancakes Veganos de Plátano y Harina de Almendra son perfectos para un desayuno de domingo, cuando quieres disfrutar de algo especial sin sentirte culpable.
También son una gran opción para un brunch con amigos, acompañados de un jugo de naranja fresco o un smoothie verde para mantener la línea fit.
Cómo ganar dinero extra con Pancakes Veganos de Plátano y Harina de Almendra
- Venta en mercados locales: Prepara estos pancakes en versiones mini y véndelos en mercados locales o ferias veganas.
- Clases de cocina: Ofrece clases en línea o presenciales para enseñar a otros cómo hacer estos deliciosos pancakes.
- Negocio de catering: Agrega esta receta a tu menú de catering para eventos saludables o fitness.
Conclusión
Los Pancakes Veganos de Plátano y Harina de Almendra son la opción ideal si buscas un desayuno delicioso, saludable y fácil de preparar.
Además, esta receta es perfecta para aquellos que están en un plan de emagrecimiento o simplemente quieren disfrutar de un platillo sin gluten y bajo en carbohidratos.
Anímate a probarlos y cuéntanos qué te parecen. ¿Tienes alguna sugerencia o idea para mejorar esta receta? ¡Déjanos tu opinión!
