Pizza Vegana de Hummus y Espinacas
La Pizza Vegana de Hummus y Espinacas es una delicia que no solo te permite disfrutar de una pizza sabrosa, sino que también es una opción perfecta para aquellos que buscan emagrecer o seguir una dieta fit.
Esta receta es 100% vegana, sin gluten y, cuando se combina con una rutina de ejercicios, puede ser un gran aliado en la pérdida de peso.
¿Qué más puedes pedir? ¡Una pizza que te ayuda a perder barriga y que, además, es fácil de hacer!
La Historia de la Pizza Vegana de Hummus y Espinacas
La Pizza Vegana de Hummus y Espinacas es una receta relativamente nueva en el mundo de la cocina vegana, pero sus raíces se encuentran en la tradición mediterránea, donde el hummus es un alimento básico.
La combinación de una base sin gluten, hummus cremoso y espinacas frescas es una muestra de cómo la cocina vegana puede ser tanto deliciosa como nutritiva. Esta receta ha ganado popularidad por su simplicidad y por ser una alternativa saludable a las pizzas tradicionales.
Ingredientes – Pizza Vegana de Hummus y Espinacas
Cuando hablamos de una pizza, lo primero que nos viene a la mente son los ingredientes. La Pizza Vegana de Hummus y Espinacas no es la excepción.
Lo genial de esta receta es que puedes encontrar todos los ingredientes fácilmente, y lo mejor de todo es que son saludables.
Aquí te dejo la lista completa:
Ingredientes
Para la base sin gluten:
1 1/2 tazas de harina de almendra (aproximadamente 180 g)
1/2 taza de harina de tapioca (aproximadamente 60 g)
2 cucharadas de semillas de lino molidas (aproximadamente 20 g)
1/4 taza de agua (aproximadamente 60 ml)
1 cucharadita de polvo para hornear (aproximadamente 5 g)
1/2 cucharadita de sal (aproximadamente 2.5 g)
2 cucharadas de aceite de oliva (aproximadamente 30 ml)
Para el hummus:
1 taza de garbanzos cocidos (aproximadamente 200 g)
2 cucharadas de tahini (aproximadamente 30 ml)
2 cucharadas de jugo de limón (aproximadamente 30 ml)
1 diente de ajo (aproximadamente 5 g)
1/4 taza de agua (aproximadamente 60 ml)
2 cucharadas de aceite de oliva (aproximadamente 30 ml)
1/2 cucharadita de comino molido (aproximadamente 2 g)
Sal al gusto
Para la cobertura:
2 tazas de espinacas frescas (aproximadamente 60 g)
1/2 cebolla morada, cortada en rodajas finas (aproximadamente 75 g)
1/4 taza de tomates cherry, cortados por la mitad (aproximadamente 50 g)
2 cucharadas de piñones (opcional, aproximadamente 30 g)
Aceite de oliva para rociar
Preparación – Paso a Paso
La Pizza Vegana de Hummus y Espinacas es fácil de preparar, pero lo más importante es seguir cada paso para asegurarte de que la base quede crujiente y el hummus tenga la textura perfecta. Te dejo el procedimiento detallado.
Preparar la base sin gluten:
Precalienta el horno a 200°C (400°F).
En un bol pequeño, mezcla las semillas de lino molidas con 1/4 de taza de agua y deja reposar durante 10 minutos hasta que se forme un gel.
En un bol grande, combina la harina de almendra, la harina de tapioca, el polvo para hornear y la sal.
Añade el gel de lino y el aceite de oliva a la mezcla de harinas. Mezcla bien hasta formar una masa.
Extiende la masa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, formando un círculo de aproximadamente 1/2 cm de grosor.
Hornea la base durante 10-12 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada.
Preparar el hummus:
En un procesador de alimentos, combina los garbanzos cocidos, el tahini, el jugo de limón, el diente de ajo, el comino y la sal.
Procesa hasta obtener una mezcla suave, añadiendo agua y aceite de oliva poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
Montar la pizza:
Retira la base de pizza del horno y unta una capa generosa de hummus sobre la superficie.
Distribuye las espinacas frescas, la cebolla morada en rodajas y los tomates cherry por encima del hummus.
Si deseas, espolvorea los piñones sobre la pizza.
Hornear la pizza:
Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea durante 10-15 minutos adicionales, o hasta que las espinacas se hayan marchitado y los bordes estén dorados.
Servir:
Retira la pizza del horno y rocía ligeramente con aceite de oliva antes de servir.
Corta en porciones y disfruta de inmediato.
Preguntas Comunes
¿Puedo sustituir la harina de almendra por otra harina?
Sí, puedes usar harina de avena, pero la textura será un poco diferente. La de almendra le da un toque más crujiente y suave.
¿Cómo puedo hacer esta receta más económica?
Puedes sustituir los piñones por nueces o semillas de girasol, que son más accesibles y también aportan buen sabor.
¿Cómo amplío la receta para más personas?
Para 2 personas, usa la mitad de todos los ingredientes; para 8, simplemente duplica todo. ¡Así de sencillo!
¿Puedo preparar la masa con anticipación y congelarla?
Claro, hornea la base primero, y luego puedes congelarla hasta por un mes. Así, cuando quieras una pizza rápida, solo la sacas y añades los toppings.
¿Qué puedo usar en lugar de espinacas?
La rúcula o la col rizada son buenas alternativas que mantienen la receta fresca y sabrosa.
Beneficios de los Ingredientes
La Pizza Vegana de Hummus y Espinacas está llena de ingredientes que no solo son sabrosos sino también beneficiosos para tu cuerpo.
La base de almendra es una excelente fuente de grasas saludables, mientras que las espinacas y los garbanzos aportan proteína y fibra, esenciales para mantenerte lleno por más tiempo. Todo esto se combina para hacer de esta pizza una opción deliciosa y nutritiva.
Mejores Ocasiones para Servir Pizza Vegana de Hummus y Espinacas
La Pizza Vegana de Hummus y Espinacas es perfecta para una comida ligera o una cena entre amigos. También es una excelente opción para picnics o como plato principal en reuniones familiares. ¿Una bebida que la acompañe bien? Un té helado de menta o un agua de limón serían perfectos para mantener la frescura del plato.
Cómo ganar dinero extra con Pizza Vegana de Hummus y Espinacas
Vende en eventos veganos: Puedes preparar varias de estas pizzas y venderlas por porciones en ferias o eventos veganos.
Clases de cocina: Ofrece clases en línea o presenciales donde enseñes a hacer esta receta. La cocina vegana tiene un mercado en crecimiento.
Servicio de catering: Ofrece este platillo como parte de un menú vegano en servicios de catering para eventos pequeños.
Conclusión
La Pizza Vegana de Hummus y Espinacas es una receta deliciosa y saludable que puede convertirse en una de tus favoritas. Fácil de preparar, perfecta para quienes buscan perder peso o simplemente disfrutar de una buena pizza sin culpa.
Prueba esta receta y cuéntanos qué te pareció en los comentarios. ¡Estamos seguros de que te encantará! Si tienes sugerencias o variaciones, también nos encantaría escucharlas.
